尖沙咀最近非常熱！天價豪宅名鑄及新落成的凱悅酒店帶動河內道一帶，接連的藝術商場K11亦旺起來；而凱悅舊址亦重新建成綜合式商場iSQUARE，將於一月開幕；再加上早前開業的1881Heritage、翻新後的活坊、繼續有新店進駐的北京道一號等，尖咀的人果然有福！
隨着各方食肆陸續營業，戰幔亦正式拉開。備有高層全海景的iSQUARE先拔頭籌，成為煙花景新貴。分別來自東京的「銀座梅林」及來自橫濱的「浪漫館」，各據一方展開日式吉列豬扒戰。而首度來港的「Espressamente illy」也令K11成為爆場咖啡蒲點，與提供家庭式意菜的「Carpaccio」來個突擊。相信待食肆全面開業後，戰況將會更加激烈。
▲金牌湯底 $100
尚品羊肉卷 $138
以為清湯底只是一鍋水？大廚將黨參、圓肉、杞子、紅棗、京葱、蝦米、青蒜、薑片等材料熬成香濃湯底，吃時再蘸以韮菜、花生醬、蝦醬、紅腐乳、tabasco等調校的醬汁，令羊肉羶香鮮味。
竹笙雞蓉卷 $138、金元寶 $80、花膠 $40件
配料也是與別不同，差不多半吋厚的花膠，入口煙韌軟滑；金元寶如餃子一樣以蛋皮包裹豬肉及冬菇，而竹笙雞蓉卷則用上野生竹笙及新鮮雞打成蓉炮製，吸滿湯汁精華，加倍滋味！
海景涮羊肉
香港高樓林立，可欣賞海景的地方就愈見矜貴。維多利亞港五光十色的夜景、伴以閃爍的幻彩詠香江，並由璀璨煙花匯演佐餐，吃的卻不是燭光晚餐，而是熱騰騰的涮羊肉、皮脆酥香的片皮鴨，或是風味十足的北方菜，大夥兒熱熱鬧鬧的，比吃一頓燭光晚餐更愜意。
位於iSQUARE廿七樓的「朝陽」，是少有坐擁二百七十度海景的中式食肆，因與主打上海菜的「滬江大飯店」為同一集團，食物質素有保證。大廚更在傳統菜式裏注入新元素：如將雞滑釀入竹笙內作火鍋配料，以自家製圓形芝麻叉子伴片皮鴨，又以精緻的酥皮壽桃代替大大個的壽包，驚喜處處。
朝陽飯莊
電話：2369 8202
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE27樓一號舖
▲恭親王燒羊腩 $180
挑選肥肉均稱的胸肋位，連骨以八角、果皮、薑葱等燜過後，才將骨及脂肪除去，以保留香味。之後再蘸粉炸得外皮脆卜卜，與嫩滑的肉質成了強烈對比。
▲自家炒素翅 $78
大廚說現代人喜歡吃得健康又清新，故用黃椒、紅椒、銀芽、韮菜花等，與素翅一同炒香，分外爽口，更能突出蔬菜甜味。
▲酥壽桃 $38
平日在酒樓多吃到比拳頭還要大的壽包，大廚以酥點方法炮製，酥脆外層包着自家炒製的豆沙，細細粒，不太甜，飯後吃最適合不過。
▲橄欖油茨實小嫩豆 $98
非常清鮮的一道菜，簡單的以去皮茨實，與麥糖嫩豆以上湯燴過，再用橄欖油略炒，粒粒晶瑩。
▲麻香手撕雞 $72
西式賣相感覺新鮮，甜椒盛器內是手撕雞肉、海蜇皮，並拌上粒粒青瓜及麻醬，既香又帶微辣，甚開胃。
八十年豬扒
日式吉列豬扒店愈開愈多，說到最老字號的，怎少得剛進駐香港，在東京擁有八十二年歷史的「銀座梅林」！還記得遊日本時，看到其招牌上一位優雅的豬小姐正彈奏傳統樂器三味線，正反映其傳統正宗的口味。店方主張採用新鮮無添加的麵包糠，以及顏色較清、入口不覺油膩的棉籽油，難怪豬扒炸過後都香口鬆化。
不過最特別的還是自家炮製的豬扒汁，以洋葱、番茄、蘋果及二十多種蔬果調配，酸甜帶果香。如pizza般的薄豬扒、刺身及壽司都是香港分店獨有的，吉列豬扒有黑豚和普通豬選擇，套餐內的椰菜及白飯更是隨意添加，令人吃得更盡情。
▲梅林豬扒三文治 $68
話說七十年前，不少客人都喜歡自己帶同麵包到店內夾着豬扒吃，認為這食法更美味，於是老闆便將三文治加入餐牌，塗上芥末及豬扒汁，分外香口。
▲梅林串炸 $68（八款）
大夥兒想多試幾款豬扒以外的食物，可點個拼盤，包括大葱、免治豬肉、洋葱、鵪鶉蛋、大蝦及帶子等，佐啤酒一流！
▼梅林特選豬柳飯 $148
豬柳飯本身已有滑蛋，特選版本更另外加添一隻半熟溫泉蛋，撈飯吃滑一滑，而且豬柳口感更腍！
▲吉列薄豬柳 $108
特別為香港分店設計的菜式，可像pizza那樣切來吃，比一般吉列豬扒薄一半，麵包糠相對也用上較幼細的，油溫控制更講究技巧。
▲吉列豬扒汁 $78
自家炮製的豬扒汁，以洋葱、番茄、蘋果及二十多種蔬果調配，酸甜帶果香，故不少豬扒店都會採用其醬汁。
銀座梅林
電話：3122 4128
地址：尖沙咀河內道18號K11商場地庫一層B1-24舖
橫濱吉列風
吉列炸豬扒的起源，原來是大戰時期的二十多年間，日本發展出來的西日料理，咖喱、炸薯餅等食物亦是。在橫濱有十多年歷史的「浪漫館」，就以此懷舊西洋風作餐廳主題，布置簡單而優雅。雖然吉列豬扒是主打，這裏最受歡迎的卻是手工夾堡，即是將麵包以「V」形夾起來吃，餡料就不會溢出。為了使麵包更柔軟，小麥粉的份量比一般高出一點五倍！
豬扒方面，用上獨特的蒸揚法，即是先炸再蒸，入口外脆內軟，加上以芥花籽油為材料，分外健康。吃的時候，當地人喜歡將蘿蔔蓉加入醋內再蘸豬扒，如品嘗天婦羅般；另外亦會附上原粒芝麻，客人可自行研磨，然後加入豬扒汁，多添一份麻香。
▲隨炸物附上的豬扒汁，以水果打成，滲出陣陣甜香，吃時加入舂碎的芝麻，加倍香濃。
浪漫館橫濱
電話：2369 0788
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE六樓603舖
▲吉列豬柳手工夾堡 $35（套餐$50）
將特別柔軟的麵包，以「V」形夾着豬扒來吃，不怕椰菜、番茄、洋葱等餡料溢出，非常方便。店方用的全是鹿兒島SPF無菌豬，可放心食用。
▲鮮雜莓乳酪芭菲 $42
芭菲及雪糕為香港店限定，特別選用新西蘭低脂牛奶，適合愛美的女士。灑上鮮果以外，底下有一層細滑如豆腐的奶凍，層次更豐富。
▲秘製番茄沙律 $38
冰抹茶牛奶 $34
非常誘惑的沙律，用的是日本桃太郎番茄，以沙律醋吊味，又香又甜。同樣清新的抹茶牛奶，取日本靜岡一級抹茶及北海道牛奶調製，既香又滑。
▲吉列豬柳伴蘿蔔醋汁御膳定食 $140
日本人習慣像吃天婦羅般，將炸豬扒蘸蘿蔔蓉及醋汁吃，開胃之餘亦可減低油膩。
意式家常味
常到訪的意大利餐館，都是帶點拘謹的fine dining形式，與意大利的小店相比，總欠缺了一點人情味。走進新開業的「Carpaccio」，簡約白色牆身加上棕色靠背椅，如百頁簾的窗框加上由筆記在牆上拼貼的凌亂美，感覺輕鬆舒適。餐廳中央更設有一張吧枱，有如置身家中open kitchen。
翻開餐牌，自家製的意大利麵、醃菜及醬料，帶點粗糙感的薄餅，還有當地人喜歡以新鮮食材切成薄片上桌的carpaccio菜式，都甚有家的味道。近門口處更設有雜貨及外賣櫃枱（Casa），將大廚推介的橄欖油、麵條、設計獨特的量匙帶回家，或是匆忙中挑選喜愛的三文治及薄餅卷grab & go，盡顯家庭小店的方便貼心。
Carpaccio
電話：2328 5202
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE三樓307舖
▲巴馬火腿薄餅 $148
既簡單又好吃的經典款式，在厚薄適中的餅底上鋪上即刨巴馬火腿、番茄、水牛芝士及火箭菜，咬一口，甘香不膩。
▼Spritzer $78
很地道的意大利飲品，由意大利有汽酒prosecco、梳打等混合而成，清新易入口，任何時候都可享受。
▲大蝦配番茄辣椒醬及自製寬麵 $198
店內的寬麵、雲吞、千層麵、薯仔粉糰等都堅持自家製作，帶點辣的番茄醬亦是由新鮮番茄製成，與大蝦同吃，感覺很fresh！
▲薄餅卷 $42（上）
全麥法包三文治 $38（下）
Casa提供多款即製三文治，如鋪滿雜菌及軟芝士的薄餅，捲起來方便邊走邊吃；法包三文治夾上沙樂美腸、番茄及生菜，特別採用全麥麵包，分外健康。
▲菠蘿薄片菠蘿雪葩及糖脆$68
切合Carpaccio主題，連甜品也以脆薄的菠蘿點綴，入口即溶的雪葩滲出芳香果味，不太甜膩，好吃！
藝術咖啡香
有商場反傳統以藝術為主題，讓遊人享受如參觀博物館的旅程，就連引入的商店食肆也需與藝術有關，頗富心思。位於K11入口處的「Espressamente」，為意大利著名品牌illy在香港首家精品咖啡店（boutique cafe）。因應意大利人隨時隨地品嘗咖啡的喜好，很多時都是站着喝完就走，店內座位不算太多，卻以設計獨特的咖啡機、咖啡杯等作裝飾，與一塊玻璃之隔，如花園一樣的商場布置及藝術展品互相呼應，更以木材、雲石等營造大自然的感覺。
來到illy，當然不要錯過以九種阿拉伯可可豆混合而成的espresso，品嘗泡沫咖啡或鮮奶咖啡更可欣賞精緻的蘋果或羽毛拉花，視覺味覺都同樣滿足。
Espressamente illy
電話：3122 4450
地址：尖沙咀河內道18號K11商場G34-35舖
▲凍希臘式鮮奶泡沫咖啡 $38（前）
鮮奶泡沫咖啡 $38（後）
看見Freddo這個字，就知道是意大利文，凍飲的意思。加入奶泡搖成的鮮奶泡沫咖啡明顯看到白色的一層奶泡，甘香帶滑。希臘式的會加入冰塊一同攪拌，看着不同層次逐漸沉澱，又是另一享受。
▲熱鮮忌廉鮮奶泡沫咖啡 $32
鮮奶泡沫咖啡，加上厚厚的一層鮮忌廉，邊攪邊細味，由濃香變滑溜，令人一試愛上！
▲熱鮮奶泡沫咖啡 $30
挪威三文魚配有機合桃提子包 $48
想慢慢品味咖啡香，不妨伴以精緻甜點或三文治，挪威三文魚配以新鮮蔬菜，再夾上有機合桃提子包，度過一個悠閒的下午。
▲熱朱古力咖啡 $33
用上Valrhona75%可可粉，濃郁得來不會很甜膩，可以說是富朱古力香的咖啡，比坊間的「朱古力奶」，明顯屬不同的級數。
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