日式火鍋跟和牛，可謂是最強配搭。但和牛價格向來偏高，如非任食放題，也難以吃得盡興。不過，筆者最近在將軍澳廣場，發現兩家分別主打任食牛涮鍋放題，以及仙台直送魚鮮卷物的新店，同樣令我吃得開懷滿足。
九十八元牛涮鍋
位於將軍澳廣場吉之島內的Mou Mou Club，以Shabu Shabu和壽喜燒為主打，甫登場便吸引不少食客幫襯，經常爆滿。Shabu Shabu共有昆布、豆乳、和牛清湯以及和牛泡菜辣湯共四種湯底。矜貴豚肉可以任食，牛肉則分幾款等級，「入門版」的九十八元和一百二十八元，分別供應澳洲穀飼牛，以及美國Prime級牛，用上牛肩或後腿肉，油花少但牛味頗濃。
想嘗更優質牛肉，則可揀選A4至A5級的佐賀或宮崎和牛，分有二百二十八元（和牛）和二百九十八元（上級和牛）兩個價錢。前者油花紋理雖不及上級和牛般細緻，但仍軟腍富油香，加上價錢平數十元，難怪最受歡迎。另外，餐廳自助吧?上放滿有機蔬菜、稻庭烏冬、日本年糕等共二十多種配料任選，和牛炒飯、雪糕等，同樣是任吃。最後Shabu Shabu剩餘的湯底，則可加入松茸、雞蛋和白飯，製成松茸雜炊，清香美味，叫人一吃而盡。
立食壽司免加一
同樣位於吉之島內的新食店正村壽司，屬「過江龍」壽司正的姊妹店。此店主打壽司、卷物和串燒等，各式魚鮮，均從日本仙台和築地空運而來，品質新鮮。款式方面，以魚翅和活赤貝較特別。一碟有齊三款口味的三味鮭魚，也甚受本地食客歡迎。食店在細節上相當講究，例如醬油便分為昆布和吟釀兩種口味，前者偏淡，適合蘸點白身魚和貝殼類；後者味道較濃，蘸紅身魚或拖羅最佳。另外，這裏又像日本當地食店般，設有立食專區，客人可站在吧?位速食，師傅會優先處理之餘，更免收加一。
Info Mou Mou Club
晚市放題價錢：$98至$308/位（視乎牛肉級數及火鍋種類而定，限時九十分鐘）
地址：將軍澳廣場2樓L208號鋪
查詢：2706 7388
Info 正村壽司
地址：將軍澳廣場2樓L207號鋪
查詢：2706 7288
上級牛涮鍋套餐
成人$128/位、
小童或長者$100/位
供應美國牛和豚肉，肉味香濃。
松茸雜炊
$38（三至四人份）
湯底混和珍珠米、雲南松茸等煮成糊狀，飯粒綿滑富肉香。
和牛牛涮鍋套餐
成人$228/位、
小童或長者$160/位
和牛脂肪甘香，在昆布湯底涮片刻即可。
壽喜燒下午茶定食 $48
包括澳洲牛肉、配料、日本鮮雞蛋和飲品等，牛肉蘸雞蛋同吃，更加滋味。
串燒盛合$55/六串
有帶子、牛肉鮮菇等六款燒物，很惹味。
三味鮭魚 $15/三件
包括刺身以及火炙做法，屬抵吃之選。
魚翅壽司 $55/兩件
選用仙台魚市場、石卷漁港的「飛機貨」，翅針分明，爽口味鮮。
吉列蝦腐皮卷 $25
腐皮煎得脆身，入口帶甜，與吉列蝦同吃非常香口。
覆讀者：Vic
Q：想吃尼泊爾菜，有好介紹嗎？
A：佐敦有一家叫夢娜尼的餐廳，咖喱角、餃子等均美味。灣仔大皇東街的喜瑪拉雅餐廳，菜式同樣有水準。
電郵：Food@singtao.com
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