沙田一向多好食肆，不只是區內人，就算是遠在港島居住的朋友，總會有一間沙田心水推介，多得公司同事介紹，又發掘多一間美味隱店，在那裏可以一邊打邊爐一邊食鑊氣小炒，更可享用泰越美食，去一間食肆就可以滿足到三個願望，好玩過食出奇蛋！
撰文：鄧善文 攝影：陳世昌 查詢電話：2981 8883
靚料盡出 食過翻尋味
打邊爐最緊要是配料夠靚，沙田木偶泰越菜館負責人葉太說，他們設有專人每日晨早駕車四出搜尋新鮮配料，牛肉、海鮮唔靚唔要，肥牛味濃肉嫩，油花甘香、挑選海鮮更是嚴格，只賣加拿大象拔蚌、美國桶蠔等貴價貨，所以到木偶打邊爐一定有保證，更有不少區外客專程駕車來幫襯；店子的廚房大哥曾在喜記當主廚，經驗老到，對爐火控制拿捏準確，蒸、炒、煮、炸絕無失手，另外亦有專門負責泰越美食的大廚坐鎮，以十多種香料炮製出秘製咖喱汁，加上越南大肉蟹炒出惹味非常的咖喱炒蟹；每日手打蝦膠製造出來的蝦餅，入口彈牙，質素之高並非每間泰國餐館可媲美。
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