有說瑞士阿爾卑斯山的小村落,每到冬天就交通斷絕,村民物資短缺,惟有把剩餘的芝士碎煮成一鍋,蘸麵包來吃,成為今日的芝士火鍋。香港生活富庶,最缺的只是時間去看看大世界,這天新城DJ阿Me就帶大家一邊品嘗暖笠笠芝士及朱古力火鍋,一邊用味蕾漫遊全世界。
在香港設兩間分店的epoch Coffee Bar & Desserterie,去年10月邀得曾於世界不同餐廳工作的星級法國餅廚Etienne Irazoqui出任糕餅顧問,馬上擦出火花,限定推出多款芝士及朱古力火鍋。當中的芝士火鍋,依足瑞士傳統,以味道濃郁的硬質芝士Gruyere,配上半硬質芝士Mozzurella作芝士底,帶來濃郁非常的香味。
這些火鍋的特色之處,在於加入了各式配料創作出10個國家主題,例如以燒青辣椒做出泰式風情、以茄汁及酸辣醬創出美式滋味,及加入香草醬帶來意式味道等。同場加映同以國家作主題的朱古力火鍋,例如加入橙皮粒及橙酒的法式火鍋、茶味的中式火鍋至薄荷味的墨西哥火鍋等7款,碰巧阿Me將為亞視主持由各地外國人教授地道菜式的全新節目,讓她可以率先品嘗各地飲食文化,即使知道吃完「後果」嚴重,都堅持要品嘗……最多食少一點吧!
價錢:$88/款 $228/3款
(配料包括法式麵包粒、火腿及蔬菜,額外配料加$20,巴馬火腿或牛肉加$30)
價錢:$98/款
(配料包括士多啤梨、棉花糖及精選蛋糕粒,額外配料加$20,原碟士多啤梨則加$30)
供應時間:星期一至日 6:00pm後
*另加一服務費
查詢:2811 2140
城景國際The Atrium於二月份推出「Sweet-Swiss」甜品自助餐,讓大家品嘗暖烘烘的瑞士朱古力火鍋及各式精緻蛋糕、甜品,其火鍋使用Lindt瑞士蓮朱古力,味道香濃幼滑,配上精緻餅點及新鮮水果,每口盡是甜蜜滋味。
供應日期:即日至2月28日
供應時間:8:30pm~10:30pm
價錢:$188/位(另收加一服務費)查詢:2783 3269
每年必嘗的Haagen Dazs雪糕火鍋,今年以24顆精緻的各款雪糕球,加上自家製曲奇、芝士蛋糕及棉花糖登場,蘸上比利時朱古力醬或白朱古力醬,即時化成可口脆皮。除了堂食外,更有兩款火鍋禮盒裝,讓大家將朱古力火鍋滋味帶回家。
供應日期:即日至4月30日
堂食價錢:$258
外賣Classic禮盒裝價錢:
$368(連32個迷你雪糕球)
外賣Deluxe禮盒裝價錢:
$468(連48個迷你雪糕球)
查詢:2956 0636
「我平日最愛吃肥膩食物,煎炸食物、甜品、芝士等無一不歡,特別是芝士火鍋,最適合於派對與大家分享。epoch的芝士火鍋款式甚多,而且味道香濃,印象最深為和風咖喱口味,日本Crossover瑞士的效果夠晒特別。」
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