EMBA的小眼睛

有車人士出外用膳，很多時都為泊車而頭痛，而西環爹核士街上的大部分食肆，門外均可泊車，讓大家不用煩惱。這條只有二百多米的街道，雲集了不少出色食店，例如對正海旁的「西環碼頭」，以即捕即食海鮮作主打；街尾的「La Baguette」，則以Homemade麵包加有質素西餐作招徠。而且前者坐擁無敵海景，後者面向着對街的古蹟石牆樹，靚景、美食，加上有車位，掂晒！

睇海景不一定要到赤柱、愉景灣；食海鮮也不一定要到西貢、流浮山。位於堅尼地城海旁正對面的「西環碼頭」，環境清幽，坐擁無敵海景，店外還設有兩個大魚缸，海鮮每日黃昏直接由本地漁民運來。由於以時令海魚作招徠，故客人吃的，都是漁民所捕的即日鮮。

據說這裏的大廚暉哥，入廚二十多年，主理過中、西、日，甚至南亞菜，故店內供應的菜式，絕非清蒸、白灼咁簡單，而是結合各國元素的Fusion菜，而暉哥最拿手的是以不同醬汁來搭配各式海產，將鮮味發揮得淋漓盡致。而店子自開業至今，餐牌亦加入了不少Fusion小菜，例如以脆米粒配濃香海鮮湯、新西蘭羊鞍配日本醬油汁等，叫人食指大動！

位於街尾的「La Baguette」，雖然沒有無敵海景，但面向着對街的古蹟石牆樹用餐，別有一番風味。餐廳由麵包工場起家，負責人Busan說︰「我們經營麵包廠已有二十多年，現時工場就設在餐廳旁，生產的麵包多供應予本地餐廳及酒店用。」

麵包是「La Baguette」的重頭戲，全店有逾百款麵包選擇，每日輪流供應五款，每天傍晚由店旁的工場取貨，運輸時間縮短了，出品自然特別新鮮鬆軟。而最叫人驚喜的，是翻開餐牌時，發現小店不止局限在包點小食，頭盤、沙律、意粉、主菜、薄餅俱備。據說酒店出身的均師傅，擅長烹調歐陸菜，選料還非常嚴謹，他選用美國牛肉、歐洲松露、法國鵝肝等靚料入饌，出品絕對能媲美大酒店。