在台灣已有三十年歷史的天恩素食,它是當地第一家獲得素食CAS國際認證的素食製造商,食品大部分選用非基因改造大豆纖維造成,生產環境亦有嚴格規定。現在香港人想買它的產品,大可到位於葵興的專賣超級市場,由飯盒、火鍋料、小食、飲品都有齊,所以吸引了不少佛堂及茹素人士,甚至是附近的上班族前來入貨。

店內最具人氣的貨品要數養生健康飯盒,內有玉米香酥排、素肉燥、素小熱狗以及三色豆等材料,營養豐富。素食一般豆味較濃,但天恩的素食不論口感還是味道,像真度都極高,亦即頗「原汁原味」,例如素乳酪魚子腸,是用芝士、白芝麻及乳清蛋白等製成,特別用白芝麻模仿魚子的質感,味道及口感俱神似。

另有蓮花素火腿,它用大豆蛋白模仿肉味,用來炒蛋或炒飯,味道帶鮮。由蒟蒻、紅麴及昆布粉等製成的生魚片,與真魚生竟有九成相似,「魚肉」甚至可蘸豉油或芥辣食用呢!天氣轉涼時,大家還可在這裏買藥膳火鍋料,內有素腸、紫米糕及香菇等,湯底則是當歸和杞子,材料豐富且有藥效,吃完一定暖笠笠。

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    Kaori Pan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()