深宵突然飢腸轆轆，不想次次吃杯麵，動手煮又太勞師動眾，最佳辦法是「柯打」外賣送上門，省時又方便。除了連鎖漢堡飽店，還有不少好選擇，包括日本頂級拖羅壽司、泰式冬蔭功火鍋等，統統可以速遞上門。夜闌人靜，一樣可以吃得精采。
泰煌居每晚九時後就開始消夜時段，食店本身遠離屯門市中心，但只要在屯門「境內」，餐廳都樂意為大家送外賣，而且全日免收加一服務費。消夜時段特設多款套餐，飽肚的有炒金邊粉、香茅豬扒飯；惹味小食可選炸蝦餅、串燒、春卷等，每款二十二元起，另送冷熱飲品。想吃得豐富一點？可以從主餐牌內挑選，泰式鳳爪、冬蔭功湯、馬拉盞炒菜等均有供應，其中，咖喱炒蟹更是人氣消夜之選。跟堂食一樣，大肉蟹會連咖喱汁放在厚身麵包內，麵包吸收透咖喱汁，逐小片撕下來享用，滋味程度不下於那隻香濃多肉的咖喱蟹，而且菜式全由泰籍大廚主理，口味地道，頗有九龍城泰國菜水準。
最近天氣轉涼，吃火鍋正合時候，食店也有一款極之「抵打」的冬蔭功海鮮火鍋，才四十八元已經包冬蔭功湯底和海鮮料一大堆，包括大頭蝦、蠔仔、魷魚、青口等，視乎當日街市有甚麼新鮮材料。難得連火鍋都肯送上門，除了冬蔭功，還有肉碎豆腐湯底，自行在家加熱湯底即可「開動」，湯底酸辣味剛好，辣得不嗆喉，佐以珍多冰或泰國啤酒，更有風味。
Dial-A-Dinner是一家速遞美食公司，成立至今已經八年，現時跟差不多一百五十家食店合作，客人在這百多家食肆「柯打」心水菜式之後，Dial-A-Dinner便會立即派員上食店取貨，然後驅車於一小時內送往客人指定目的地。這些食店分布港島和九龍區，而且種類繁多，包括Amici意大利餐廳、供應西班牙菜的Boca，八海山日本料理店亦是其中一員。
不過無論有多少選擇，日本菜始終最受香港人歡迎，八海山便經常收到外賣速遞的定單。翻閱它的餐牌，刺身和壽司均有十數款選擇，其餘炸物、鍋物、飯、麵都有齊，選擇不比堂食遜色，問餐廳最人氣食品有哪幾款，負責人首推佐酒極佳的一口炸豬扒，師傅將豬柳切成小塊才炸脆，外脆內軟，深宵直播足球的日子特別多人「柯打」。不過，百多元兩件的吞拿魚腩壽司亦不乏捧場客，加上清酒、燒酌均可以外賣，任何時候想在家吃一頓豐富的日本菜也不成問題。最近周五、六的外賣速遞服務時間，更由晚上十一時延長至半夜十二時半，想吃日本菜做消夜，打個電話就可以。
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