有天經過西環，看見一新開的餐廳｜｜漁王世家，心想這名字會否太霸氣了一點，自稱漁王，還要是世家？因對名字的好奇去試了菜。這店以海鮮火鍋招徠，他們的海鮮種類特別多，千奇百怪而且多是野生，只消在火鍋上簡單灼熟，已鮮美無窮。
踏入這佔地萬呎的火鍋酒家，見到大小不同的魚缸裡放滿海鮮，走近一看，有龍躉、大白魚立、斑馬瀨尿蝦、阿拉斯加蟹、鱆紅魚、墨魚、魷魚、花甲、龍蝦等，有的魚我聽都沒聽過，就別說見了，簡直如進了海鮮超市，價錢也可以。我較喜歡他們一條或一份計，不像外面逐計，容易失預算。這天我點了一條老闆強哥推介的紅玫瑰做刺身，肉爽鮮甜，由於是野生的關係，特別有魚味，我還是生平第一次吃。這種魚屬珊瑚魚的一種，產量不多而且體積不大，價錢100多元一條，一般漁民出海都喜捉大魚，利潤較豐厚，故這種小魚一般不會特別去捕，由於強哥一家三代都做海鮮批發，和漁民稔熟，加上有自己投資的漁船，故一些平時人家少捕捉、少人認識的魚，他會叫漁民留給他，再推介給食客，實屬平靚正的意外驚喜。他們的價錢一般都較大眾化，一隻阿拉斯加蟹也只是480元，超市只售幾隻腳都100、200元，可惜隻蟹太大，這天人少沒機會一試。
除了海鮮吸引外，火鍋湯底也甚講究，用梭囉魚熬成魚湯，奶白色的魚湯端出來，我忍不住先喝一碗，原汁原味，不錯。值得一提的是，他們的手打丸及自製餃都做得好好吃，墨丸用新鮮墨魚去做，蝦則用新鮮蝦，吃起來啖啖肉就知道落足本，但凡海鮮，只要新鮮就一定不會差到哪裡去，更何況還有意外驚喜？這天另一意外驚喜，就是強哥找朋友發掘來的新產品──松茸，據說這茸在雪山零下40度生長，要清早帶個冰袋去收割，因為遇到陽光便會溶化，我有幸試了一小盤，清香鮮甜。
◆漁王世家試業期間，晚上9時半後8折，11時後5折，海鮮除外。
◆大大小小的魚缸放滿海鮮，儼如海鮮超市。
◆這裡以吃海鮮為主，大大盤二人海鮮套餐有齊魚蝦蟹及象拔蚌等，售價328元。
◆來自雪山的松茸，我生平第一次吃。
◆除了海鮮外，這裡的手打丸及自製餃，均甚有水準。
◆用梭囉魚熬成的濃湯，我忍不住先喝一碗。
◆紅玫瑰刺身，點特製的醬醋汁，爽甜又夠魚味。
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