中環嘉咸街街市是香港最古老的露天市集，那裏不僅擺賣乾貨與濕貨，還盛載着香港人的淳樸生活面貌和濃郁人情味；匯聚着熙來攘往的人流，也反映了現今社會難得一見的緊密人際關係。由本地攝影組織「光影作用」策劃的攝影展《市集原味！市集完未？》，就以嘉咸街市集實地取景，攝影師各自抒懷對該地的感情，讓觀眾注視這個被遺忘的角落。
「光影作用」成員之一Ronald（梁仕昌），小時候曾在中環不同地點居住，但搬來搬去也彷彿圍繞着嘉咸街市集團團轉；後來離開港島在九龍居住，他仍經常跟家人一起回到這個人生「起點」，探望親戚朋友、街坊街里，嗅嗅那些鹹魚白菜海味水果混雜起來的撲鼻芳香。「我覺得嘉咸街就是香港的縮影，雖然這條街道很短，但你已能體會到華洋雜處、貨品五臟俱全，如果識貨的話，你甚至可以在這裏尋寶，因為真的有不少『禾稈冚珍珠』，很有趣、很有生命力。我最喜歡這裏有『香港味』。」接着Ronald指着掛在牆壁上的個人作品——《無題》，這是由多張黑白單色照片拼湊而成的創作，拍攝對象既有人、狗，也有市集攤檔，看似實景，但經過效果化後又帶出了一點點冷冰的抽離狀態。Ronald摸摸頭，說：「可能最近自己比較多東西煩着，常常日有所思，是以作品通過夢境作為主題。」不過，《無題》模擬了夢中市集的情景，還有特別意義。「如果最後嘉咸街市集真的遭拆掉，便真的只能在夢中重聚了。」
談到重建，另一位成員Stanley（伍偉昌）表現得有點憤慨。「為甚麼市區重建不是以人為本？老街坊要搬離老家，小販也可能跟着投身失業大軍？為何不是改善當地居民的居住環境，而是讓大型商場進駐其中？」Stanley的作品《預言》，跟他這些想法貫徹始終，拍攝對象為早已結業的陳成記麵家鋪面，門前掛着一塊印有紅色問號的白布，以為是Stanley的「行為藝術」，但他大搖其頭，表示不知道是甚麼人的「傑作」。「陳成記麵家宣布結業兩天後的晚上，那裏門前便掛了這塊白布，我覺得機不可失，便拿着攝影機將之記錄下來。有趣的是，這塊白布翌晨便消失了。」至於Stanley在心裏抱着的「問號」，看圖片說明便一清二楚：「請告訴我誰可以阻止它的侵略？」
因為市區重建的關係，年邁、繼承父業的陳成記麵家老闆已經退休了，Stanley至今仍然對那裏的「咖喱牛腩撈麵」念念不忘——所謂的「市集原味」，Stanley當然別有一番體會，但卻叫筆者想起一個經典廣告對白：「不是要吃你煮的麵，而是想多見你幾面。」
近年遷進離島居住的Arnold（李永倫），表示最接近碼頭的平民市場，就是嘉咸街市集。訪問當天，Arnold約了朋友到他的家「打邊爐」，稍後他也要在這裏選購食材。執教攝影課程的他，帶學生實地攝影，嘉咸街市集也是首選。「這裏可說是對相機最友善的街市，或許有不少旅客來觀光，小販都習慣了面對鏡頭。」雖然Arnold覺得自己對嘉咸街市集的感情，不夠其他「光影作用」成員那麼深刻，但整條嘉咸街卻實實在在的布滿他的足印。由兩張全景相組合而成的《一個街市》，是Arnold為展覽拍攝的作品。「你能看見新式的大廈樓宇，建在市集較後的地方。兩張照片對照出下層街市生活與上層呈現的城市發展，以表達這些都是可以並存的東西。不過，我漸漸覺得人們希望位於下層的生活，都要變得好像上層的發展一般，這情況有如侵佔一樣，但其實原來的市區生態，不是這樣子的。」
本地攝影組織「光影作用」通過影像介入社會議題，以類似紀錄的形式表達對現實的抒懷，讓更多人關注事件，盼望改變現實。化學作用也好，光合（影）作用也好，能讓志同道合的人聚眾力量，始終是好事。他們在近年表現積極，於2007年進行了《天星一年》和《皇后‧光影‧茶餐廳》兩場攝影展；翌年舉辦的《市集人味》，也邀請了本地作家董啟章參與講座，展開跨界別對話；去年亦先後在位於中環卑利街的香港建築中心和旺角上海街的「下午三點」唱片店，舉行兩場展覽《總站不是終點》。「力度和迴響可能不是很大，但一切講情、講心意，不一定要在報章上賣頭版廣告才叫做有意思。」Ronald字字鏗鏘地說。
《市集原味！市集完未？》
日期：即日（1月1日）至1月12日（二）
時間：7：00am至5：00pm
地點：中環結志街28號海運茶餐廳
查詢：9183 4799
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