由於現代人，長期忙碌於工作、缺乏規律的運動加上攝取高油脂、高熱量的飲食等，長期下來，讓健康出現了「三高」問題-「高血脂」、「高血壓」及「高血糖」，而三高所引發的潛在病症也在悄悄影響身體了。尤其三高彼此之間的關係密切，如高血糖患者可能會合併高血壓，或是合併血脂異常；所以保持血糖、血壓和血脂肪正常也是維持健康不能忽略的一環。
第一高：高血壓
何謂高血壓？根據衛生署資料顯示，人體收縮壓低於130 mmHg以下，舒張壓低於85 mmHg以下，屬於正常血壓，但若長期收縮壓在130至139 mmHg，舒張壓在85至89 mmHg屬於血壓正常但偏高之族群，則特別需要注意高血壓問題，當收縮壓超過140 mmHg或舒張壓超過90 mmHg時，就稱為「高血壓」。
另外，有家族病史、體重過重、運動不足、吸煙飲酒習慣及長期壓力過者皆屬於高血壓高危險群，也須特別注意高血壓的問題。
第二高：高血糖
血液中的葡萄糖稱為血糖，正常人的血糖值在70～130 mg/dL之間變動， 肥胖、情緒壓力、藥物、營養失調都會使血糖逐漸增高，促使糖尿病的發生，導致尿多、口渴、疲勞、體重減輕等症狀。而高血糖病症初期沒有任何不適，常會忽略血糖控制的重要性，但隨著時間及疾病的進展，容易引發心肌梗塞、腦中風、白內障、神經病變及尿毒症等。
第三高：高血脂
由於血中脂肪過高除了可能形成高血脂症，也會造成血管阻塞、動脈硬化、心肌梗塞，嚴重可能導致腦中風和心臟病。正常時，血清總膽固醇應小於200 mg/dL，高密脂膽固醇應大於40 mg/dL，三酸甘油脂應小於150 mg/dL，低密脂膽固醇應小於100 mg/dL。
高血脂多是遺傳或疾病因素如糖尿病、肥胖所造成，而飲食如果每日脂肪攝取過多熱量、飽和脂肪酸及膽固醇，都是誘發的危險因子。
遠離三高保健注意事項
現代人最常見的問題就是在飲食中充滿高熱量、高油脂及高膽固醇的食物，使得罹患慢性病的年齡層持續不斷下降，所以在日常生活中就應該維持正確飲食及生活習慣，避免發生「三高」症狀，讓健康亮起紅燈。
1、維持健康數值
維持正常血壓值、理想血糖值及血膽固醇值，並定期檢查三高值控制在以下範圍：
(1) 血壓：收縮壓低於130 mmHg以下，舒張壓低於85 mmHg。
(2) 空腹時血糖值於為70～105 mg/dL。
(3) 餐後的血糖值，基準值為120 mg/dL。
(4) 總膽固醇值（T-Chol）＜200 mg/dL。
(5) 低密度脂蛋白膽固醇值（LDL-C）＜100 mg/dL。
(6) 高密度脂蛋白膽固醇值（HDL-C）＞40 mg/dL。
(7) 三酸甘油脂值（TG）＜150 mg/dL。
2、多運動，減輕體重
體重過重表示身體已囤積了過多的脂肪及膽固醇，也會導致血壓的升高，適當規律的運動並減輕體重，除了有助血脂肪燃燒，降低血脂肪，也能減低其他心血管疾病的危險因子。而有效的運動是要力行「333」運動計畫，每週最少要3次，每次至少達30分鐘以上，心跳每分鐘要超過130下，如可以選擇慢跑、健走等簡單不累的運動。
3、改變飲食習慣
飲食高熱量、高油脂、高膽固醇都是是現代人飲食常見的問題，有三高症狀者，需注意的飲食以少糖、少油、少鹽、高纖維質為原則。所以，減少高膽固醇食物如蛋黃、內臟，以及油脂類食物如肥肉、全脂牛奶、奶油等，或是喜歡吃精緻甜食如蛋糕、冰淇淋等都儘量避免。
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