不久之前,黑心牛油粉事件餘波盪漾,一連串讓民眾於驚訝之中,了解夜市平價牛排都是重組肉的事實,甚至就連高檔飯店至火鍋店的用肉,也同樣難逃攤在陽光下受嚴格檢驗,但事發至今,站在夜市的街頭上,仍難看見牛排業者,清楚標上「重組肉品」四個大字,對於此情況,食品藥物管理署再次重申,若販售重組肉品,卻未明確標示,將處以重罰!

食藥署指出,目前以於103年12月15日公布「重組肉品名標示原則」,重組肉食品不論是完整包裝或散裝產品皆應清楚標示並於產品加註「僅供熟食」之醒語,餐飲業者如供應重組肉品則應揭露產品訊息並熟食供應,以保障消費者權益及衛生安全。

未清楚標示 可開罰最高四百萬元罰金

食藥署說明,依照法規,餐飲業者如供應重組肉應於菜單或其他供應飲食場所明顯處揭露「重組」或等同文字說明。廠商使用重組肉品如標示不實或易生誤解者,可處4至400萬元罰鍰;未標示者,可處3至300萬元罰鍰;且違規產品皆須限期回收改正。

餐飲業者菜單、立牌或掛牌等均未充分揭露正確訊息,且有不實、易生誤解之情形,則涉宣傳廣告不實而違反食安法第28條,可處4至400萬元罰鍰處分。食藥署提醒業者重組肉品標清楚,並呼籲民眾選購食品時看清楚標示聰明消費,且重組肉一定要熟食才安全。

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