EMBA的小眼睛

肝纖維化患者若想爭取早日治愈，除了應該要積極配合醫生進行治療之外，還要注意日常飲食調理，要養成合理性飲食習慣，這對疾病治療是有幫助，肝纖維化科學飲食要注意什麼呢？

　　1、要嚴格戒酒

肝纖維化飲食調理首先要注意的是必須遠離酒，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成肝功能惡化。

　　2、蛋白質的量要合適

肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當肝纖維化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質了。這時肝纖維化飲食調理就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生。可以選擇由多種來源的蛋白質食物。為使病人能較好地適應，可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有合理適量的蛋白膳食。

　　3、多吃含鋅、鎂豐富的食物

肝纖維化患者普遍血鋅水準較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，可在日常飲食中多吃綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物。

　　4、少吃油膩、油炸、腌製品

肝纖維化患者因為他們的膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發酵的食物及腌製品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時最好能採取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

　　5、適當補充維生素C

維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素C。吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。

　　6、限制膳食中水與鈉

當有水腫或輕度腹水病人應給予低鹽飲食，每日攝入鹽量不超過3克；嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右。禁食含鈉較多食物，例如蒸饅頭時不要用鹼，可改用鮮酵母發面，或吃無鹽麵包。掛麵中含鈉較多，不宜食用。少食或不食鹹菜腌菜，並注意烹調方法，待菜炒熟後再放調味品及食鹽。

肝纖維化患者在飲食上要注意這六大點，只要科學合理飲食，那麼患者治愈指日可待。