經過一輪割價熱潮，市面食肆終於呈現另一番新氣象。大小酒店相繼落成，無論是坐擁二百七十度維港超級無敵海景的五星酒店，或是既hip又cozy的精品酒店，都以別具特色的餐廳作招徠。其他酒店當然亦不敢鬆懈，推出升級版甜品自助餐外，更以卡通主題房間及菜式招客，總之就是各出奇謀，不停有新招！
深海帶子件薑味喱$190
來自澳洲的新鮮帶子, 以刺身食法玥鋪上薑味啫喱﹑酸忌廉﹑食用鮮花及濃縮了的西瓜, 除了賣相靚絕, 入口更是芳香清鮮。
二百七十度的海景, 不單可盡覽港九海岸線, 天朗氣清時更可遠眺大嶼山的景色。
大廚Jeno曾於多國掌廚, 故菜式既新潮又創意多多。
港島海逸君綽酒店
地址：北角油街23號
Le 188°
電話：2121 2693
地址：港島海逸君綽酒店四十一樓
海景全視線
要欣賞維港景致，從來只會想到中環、灣仔及尖沙咀海旁，炮台山這個地方，卻永遠不會出現在腦海中。不過，隨着港島海逸君綽酒店之落成，這區便成了看海熱點，四間食肆連全部客房，都擁有全海景！當中四十一樓的「Le 188」更是三面環海，遠至迪士尼的煙花也一覽無遺，可稱得上為靚景王！
「Le 188」以摩登多國菜為主，來自匈牙利的年輕大廚Jeno，曾於奧地利、德國、西班牙甚至上海工作，亦曾於米芝蓮餐廳受訓。不難發現其菜式滲着分子料理、慢煮等潮流元素，也喜歡採用薑、菊花等亞洲食材。
低溫煮多佛誌脷配鮑魚仔及鮮菌 $380
以低溫烹調的龍脷柳細滑得很, 滲出香草芬芳, 伴以鮮味十足的鮑魚及薯蓉, 就如一件藝術品。
蜂蜜燒鴨胸伴鴨肉雲吞 $268
鴨胸呈半熟的嬌嫩粉紅色，伴以紅菜頭蓉、松露油，及由鴨肉及海鮮醬作餡的意大利雲吞，再由菊花泡沫提香，中西融和。
香濃朱古力拼盤 $108
由朱古力帶出五種食法：半溶軟心蛋糕、黑白朱古力慕絲、濃郁的黑朱古力雪糕、彈牙的˙拿瞴A再以自家製薄荷雪糕配brownie，滋味無窮！
自助餐桌非常寬敞，由多位大廚即場主理。
Cafe不單設有印度廚房, 烹調咖喱等美食, 更特地請來中東大廚, 提供Kabab肉串及彼得包等菜式。
不要以為沙律只是雜菜如此行貨, 採用中蝦﹑新鮮蟹肉﹑魚子等炮製, 分外矜貴。
每日提供一款時令生蠔, 即開即食夠新鮮!
由總廚Jeno主理的甜品, 引入不少分子元素, 就如這瓜一咬即溢出鮮甜果汁的香杧雲吞, 驚喜處處。
自助龍蝦餐
維港景色盡入眼簾，旁邊是誘人的池畔風光，加上東區走廊的車輛熙來攘往，徘徊鬧市與度假區的繁華與悠閒，可說是「Harbour Grand Cafe」的最大特色。海鮮部分除了即開生蠔，更提供長腳蟹及大大隻波士頓龍蝦，果然是五星級！沙律以蟹肉、大蝦、魚子等製成升級版，晚上更有即煎鵝肝，以及矜貴的帶子及油甘魚刺身，絕對回本。
Harbour Grand Cafe
電話：2121 2689
地址：港島海逸君綽酒店三樓
價錢：自助午餐星期一至六
成人$198位，小童$138位
自助晚餐星期一至四
成人$438位，小童$238位
（另有其他時段）
精緻版中菜
梅菜豬肉、炒芥蘭、叉燒包，這些家常中菜，似乎都難登大雅之堂。曾於國內及香港多家酒店任職，並獲取多個「美食之最」大獎的陳師傅，就以高級材料注入新元素：海膽雞粒蒸粉果、鵝肝叉燒包、花膠雞扎、摩利菌燒賣等，味道相當配合，不會格格不入。即使是梅菜豬肉，也用上腐皮包成一個個布袋，百合炒芥蘭就以麵皮金盞一份份盛載，精緻得來，客人更可按人數逐位點菜，如此方便又貼心的服務，在中式食肆來說，可謂絕無僅有。
鮮百合銀杏炒蘭度 $98
賣相頗精緻的素菜, 將新鮮百合﹑芥蘭度﹑銀杏少香, 以炸至金黃色的麵皮盛載, 一人一份, 吃時更方便。
店內提供多款茗茶，如大紅袍、珍藏舊普洱、鳳凰單欉、福建貢品白牡丹等，即場在客人面前沖泡。
（$48-$80位）
主廚陳師傅有三十多年經驗，曾於多家酒店任職，更曾獲取「美食之最」金獎及銀獎。
布置簡單之餘，亦保留了不少中式元素，如木屏風、圓形門框等，配上西式吊燈，傳統又摩登。
紫薯小鳳酥 $48
傳統雞仔酥多用上蓮蓉或豆沙作餡，大廚卻將日本紫番薯炒成蓉入饌，清香得來不太甜膩，分外健康。
彩虹奶油大蝦皇 $98位
平日吃到的黃金大蝦，都以牛油及鹹蛋黃製作，換個西式做法，配以牛油、忌廉及香檳汁，新鮮感十足！
甜梅菜布袋豬肉 $118
外表樸素的梅菜蒸豬肉，由炸過的腐皮如布袋包?鞳A淋上瑤柱芡汁，彷彿穿上龍袍一樣！
君綽軒
電話：2121 2691
地址：港島海逸君綽酒店五樓
精品俄羅斯
朋友相約到寶勒巷晚膳，心裡暗忖：「該區酒吧林立，不是騙我去劈酒吧？」抵叅後方知自己太落伍，原來這裡有一家開幕不久的精品酒店，地下附設一家型格十足的俄羅斯餐廳，雖然並非直屬酒店，不少房客卻當這裡是飯堂！
身為設計師的老闆，與太太及大廚均是不折不扣的俄羅斯人，口味包保正宗，餐廳沒有傳統的木偶或花布裝飾，反而以白和灰為主調，襯以紅、黑吊燈及梳化椅點綴，簡約時尚。食物均是傳統家庭菜，除了常用的酸忌廉，羅宋湯用的是正宗的紅菜頭而不是番茄，完全地道風味。
身為設計師的餐廳老闆, 與太太一起將餐廳打造成既hip又潮的蒲點。
鮮雜莓拿破崙蛋糕 $48
和法式又薄又脆的拿破崙相比，俄羅斯的比較厚身及鬆化，夾着多款新鮮醬莓，果味濃郁。
White Russian $72
店內提供多款俄式雞尾酒，材料少不了當地盛產的伏特加，配以朱古力甜酒及忌廉，就成香甜滑口的White Russian。
正宗俄羅斯湯 $42
坊間的羅宋湯, 多以蕃茄作主要材料, 原來正宗做法是用上紅菜頭, 配以大量薦蒜頭﹑牛仔肉及配忌廉, 味道又酸又甜, 不忘伴以自家烘焗的麵包, 薯仔, 蘑菇, 肉碎等餡料不時轉換。
燒焗香蒜洋蔥雞 $158
按俄羅斯南部的特色做法, 將炒香的洋蔥﹑蒜頭等香料填入雞身, 焗得香噴噴, 粉紅色的伴菜, 配以鹽及百里香醃過的洋蔥, 令人胃口大開。
俄羅斯沙律 $48
每個俄羅斯家庭, 在節慶或派對必定會做的沙律, 材料包括薯仔, 火腿, 甘筍, 青豆及雞蛋, 簡單又清新。
Shi Da Casha
電話：2368 8976
地址：尖沙咀寶勒巷21-23A地下
茶園甜一晚
以甜品自助餐見稱，經常爆滿的「茶園」，不經不覺已二十歲了！面對滿桌蛋糕、芝士餅、朱古力、格仔餅、雪糕、梳乎厘，還有夏日限定的雪糕甜品，以充滿田園風味的配搭，如大黃紅莓香檳雪葩、甜番茄雪葩配意大利醋等饗客，嗜甜的朋友自然心花怒放。
近日「茶園」更破天荒推出自助晚餐，讓先鹹後甜的食客嘗盡一系列矜貴前菜及主菜，如西班牙風乾火腿、小龍蝦、鵝肝龍蝦肉燉蛋及龍蝦松露批等，飽餐一頓，再打開第二個胃，向甜品部進發！
「茶園」的甜品自助餐向來大受歡迎, 經常爆滿。
斑蘭班戟配椰子雪糕
由新鮮椰青及椰奶打成雪糕, 取班蘭葉的芳香打造薄薄的一層班戟皮, 外軟內滑, 椰香飄飄。
印度特色香料雪糕
混合了多種香料的獨特芳香，如大茴、丁香、肉桂、荳蔻等，入口濃稠軟滑如芭菲，細膩而柔和。
烤豬肉伴蘑菇忌廉汁
自助餐主菜頗多選擇，推介烤豬肉伴蘑菇忌廉汁，摩利菌、蘑菇等爽滑香甜交織?鞳A豬柳纖維幼細，口感很腍。
煎牛油辣椒香茅大蝦
想吃香口惹味一點的，不要錯過香茅大蝦，入口香辣鮮味，令人不禁多吃幾件。
大黃紅莓香檳雪葩
入口既酸且甜，原來除了誘人的紅莓外，還加入了大黃，雪葩質感綿密，入口即溶！
茶園
電話：2584 7722
地址：灣仔港灣道一號香港君悅酒店M樓
價錢：自助晚餐成人$538位，小童$269位
甜品自助餐成人$198位，小童$99位
備註：夏日雪糕甜品供應至七月十九日
食住姆明家
七八月暑假，從來是小朋友的天下，主題公園頻頻出招，商場都以親子遊戲吸引一家大細；酒店也不執輸，推出卡通主題，由食到瞓都有卡通布置及人物陪伴。
都會海逸酒店就以姆明家族做主角，房內毛巾、水杯、牀單，甚至電視框，都有科妮、史力奇及阿美等輪流出場，令人恍如置身芬蘭的姆明公園！自助餐當然以芬蘭做主題，北歐菜常見的三文魚、野味等都成為烹調元素。小朋友更可即席參加姆明繪畫比賽，實行又食又玩！
房間放滿姆明家族的裝飾, 更附有帳幕, 供小孩睡覺及玩樂。 (房間每晚 $ 1368-$1468)
帶子伴八爪魚雜菜沙沙
輕輕煎香的帶子, 鋪上薯蓉及爆香的蒜蓉, 由八爪魚粒﹑紅洋蔥及青瓜帶出酸香爽甜, 零舍清新。
扒鹿柳伴野菌汁
鹿柳本身味道香濃，配以同樣濃郁的野菌最適合不過，伴上南瓜、芹菜頭、西芹、甘筍等蔬菜，就不會太膩。
小朋友有姆明家族相伴過暑假，分外開心。
姆明史力奇蛋糕 $180 (1.5磅)
為迎合主題, 餅店亦推出姆明及史力奇造型蛋糕, 分別為雜果忌廣及朱古力口味, 小朋友一家鍾意。
蟹肉三文魚餅
將牛奶﹑忌廣﹑蛋白及麵包打爛作魚餅基礎, 混入粒粒三文魚及蟹肉, 以白草調味, 炸脆後鮮嫩無比。
Promenade
電話：3160 6880
地址：紅磡都會道七號都會海逸酒店七樓
姆明自助餐
價錢：
自助午餐星期一至五成人$198，小童$158
自助晚餐星期一至四成人$438，小童$268
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