EMBA的小眼睛

大部份男性過了40歲時，會有攝護腺肥大的症狀，主要原因是尿道周圍的攝護腺組織增生，會壓迫到尿道，影響正常排尿。最常見的症狀有排尿不乾淨、頻尿、夜尿、小便無力、尿急，甚至尿失禁等症狀。尤其在冬季，因飲水增加、排汗量減少及排尿量增加，上述的症狀會更加明顯。

以下是一個簡單的「攝護腺肥大自我測驗評量表」，您可以來分析評估自身攝護腺肥大症狀。

每個問題依照頻率不同分為六個答案，您只可以選填一個最接近您目前個人狀況的分數。

您知道嗎？我們的血液也是有酸鹼性之分。正常人血液中的酸鹼度是弱鹼性，約是PH7.35～7.45左右，此時也是體內各種生化作用達到最大的工作效能，但只要血液中的酸鹼度有些許變化，人體就會生病。

酸性體質對人體影響

如果長期吃進太多酸性食物及生活不規律，超過身體負荷時，身體的血液將會由弱鹼轉成弱酸，會讓細胞的功能轉弱及新陳代謝減慢，如此會加重心臟、脾臟、胰臟等器官的工作，無法迅速地將體內廢物及毒素排出體外，長期就會引起體內器官之疾病。

炎熱的夏天，購買杯冰涼的飲品是不少人的最愛，但是許多飲料都是用利用果糖來調味，果糖的高甜度且不刺激胰島素，卻讓大家輕忽過量食用果糖，會讓身體產生大量的三酸甘油脂，加快身體與肝臟囤積脂肪的速度，容易造成年輕化的脂肪肝發生，並且部份的脂肪肝也可能併發肝硬化與肝癌，所以不可不輕此重要性。

什麼是果糖    

果糖是一種存在於蜂蜜及天然水果中含量較高的醣類，果糖和葡萄糖一樣，都屬於單糖類，也就是進入人體腸胃道後，不需經過消化就可以直接被人體吸收果糖具有高甜度、低齲齒性及較不會造成血糖升高等好處。

維生素C對每個人都有好處嗎？對服用抗癌藥物的癌症病患來說，答案可能是否定的。根據美國紀念史隆‧凱特琳癌症中心(MemorialSloan- KetteringCancerCenter)的醫學研究顯示，維他命C補充劑可能大幅降低抗癌藥物的功效，讓抗癌藥物只能消滅30％到70％的癌症細胞。因此，癌症病患若要服用維他命C補充劑，一定要和醫生討論、溝通，以免因維他命C的搗蛋而讓抗癌治療功虧一簣。

在動物實驗中也發現，若罹患癌症的白老鼠在治療前補充維他命C，白老鼠身上的腫瘤便會長得更快。研究人員表示，在人類身上，可能也會出現同樣的機制反應。但有些研究則持相反結論，其他研究者認為，維生素C是一種抗氧化劑，對癌症病患可能會帶來好處。

國外最新研究發現，在煎烤肉類前，先浸泡紅酒或啤酒，可減少九成因火烤而產生的致癌物質，且泡啤酒的效果優於紅酒。國內醫師認為應是酒中含有抗氧化物所致。

啤酒只須泡四小時

英國《電訊報》報導，此發表在《農業與食品化學》的研究建議，在煎烤肉類前，將肉品泡在紅酒六個小時，可減少九成致癌物質─異環胺化合物(heterocyclic amines，HAs)的產生；此外，研究人員還發現，若煎烤前改用啤酒浸泡，只須泡四小時，便能達到減少九成異環胺化合物的效果。

現在人忙碌於工作，運動機會少，多數人患有營養過剩、肥胖、高血脂等疾病。加上台灣飲食文化盛行、應酬頻繁，以致吃喝的機會也多，導致脂肪肝的發生率普遍，但部份的脂肪肝也可能併發肝硬化與肝癌，所以不可不輕忽脂肪肝。

何謂脂肪肝？

一般人常誤以為脂肪肝是指肝臟被一層油包裹著，實際上正常的肝細胞中大多含有少量的脂肪，約佔肝重量的2至5%，但是當囤積超過肝重量的5%時，才稱為脂肪肝。