大閘蟹膏香肥美，踏入當造期，又是蟹迷整裝待發之時。尖沙嘴東來順每年均推出多款大閘蟹菜式，今年主廚陳國強師傅亦沒有偷懶，製作出新奇而不失真味的蟹饌。先有滾石啤酒大閘蟹，砂鍋內放有熱辣辣的鵝春石，讓蟹隻保持新鮮熱燙的溫度，灒入啤酒更令蟹肉多陣麥香。飽肚的選擇有蟹粉五穀稻米，蟹粉跟冬瓜同燴，有消膩效用，配五穀飯吃較健康。
至於蟹肉嶡根粉，煙韌的嶡根粉以秘製醬油調味，味道跟鮮甜蟹肉可謂是「門當戶對」。常見的花雕蛋白蟹粉也做得出色，鮮香嫩滑。另有東北粉皮蟹粉卷、蟹粉帶子卷及蟹粉牡丹蝦等，整個餐牌上有近三十款選擇，保證可揀選到你的心水菜式。
杭州人家亦推出時令蟹粉菜，既有傳統口味，亦有創新配搭。經典配搭有蟹粉鍋巴，脆卜卜的鍋巴吸收蟹粉的甘香，口感豐富。蟹粉石頭飯則融合了韓式元素，火熱的石鍋令部分飯粒帶焦香味，拌勻蟹粉同吃最為惹味。另有珍寶蟹粉小籠包，是傳統小籠包的加大版，足足大三倍，但依然做得皮薄餡靚，每一口也是啖啖蟹肉，蟹迷必定會大呼過癮！
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