EMBA的小眼睛

「點解現代人要返工？」與其埋怨，不如轉個心情，積極點，日子會易過好多。舉個例，你可以選擇中午捱飯盒、啃麵包，亦可選擇置身酒店池畔歎泰國菜，雖然一個鐘後還是要返公司，但至少中途抖啖氣、忙裏偷閒都好。

計計數，一個鐘去不到泰國，但可以走進港島香格里拉大酒店的漪畔臺，品嘗正宗泰菜。不是說笑，只要到達酒店八樓，推開玻璃門便是兩個世界：樹影婆娑、藍天白雲應有盡有，這「城市綠州」原是地中海菜餐廳Pool Deck，近期蛻變成主打泰國菜的漪畔臺，一邊是泳池及青翠山巒，另一邊則可眺望金鐘及中環商廈，餐廳還配以露天設計，感覺開揚。

為令菜式同樣地道，餐廳請來擁有二十多年經驗的泰國大廚Jim坐鎮，擅長炮製沙律的他，表示所用香料及糯米等，均來自當地，還會自製特色醬汁，既帶有泰菜的甜酸辣味道，亦能配合香港人口味。

菜式雖屬大路款式，像冬蔭功、泰式紅咖喱鴨及酸辣蝦粉絲沙律等，但用料優質，如冬蔭功湯底用上大量蝦熬成，蝦味濃郁，而咖喱鴨則用上中菜廳夏宮出品，外皮略脆，肉質嫩滑，配以精細賣相，這餐飯無論如何，都是種生活享受。