台灣老闆娘居港逾10年，有感香港吃到的台式食物款式有限，特聘台南師傅開設「南台灣原味生活館」，不論火鍋、小食和小菜都有驚喜。台灣人愛吃火鍋，而台南人亦習慣以「圍爐」作為團年飯，故老闆娘特別重視湯底，6款湯底也是自家熬煮，有以藥材和辣椒炒成麻辣醬再熬成的麻辣湯底，麻辣甘甜，還有岡山羊肉鍋等。配料不乏來自台灣的排骨酥、豬血糕、虱目魚丸及王子麵等地道選擇。至於入饌醬料一樣地道，如台南特產工研醋及東成醬油等。
新年必吃 台南拼盤
「年年有餘」，即樹子蒸烏頭，以台灣醃製樹子，加入醬油煮成酸香醬汁，塗在嫩滑的烏頭上蒸約15分鐘，以泰式爐魚方式上桌。另外，拼盤是台南人賀年必吃食品，店內的「六福齊來」有6款人氣台南小食，如周氏蝦捲、松稜煙熏鴨舌及鴨翼，除了大腸全部由台灣真空運抵，款式較台南當地的賀年拼盤還豐富。
■南台灣原味生活館
地址﹕紅磡民泰街35號地下 B1B舖
電話﹕2355 7138
營業時間﹕上午11:30
至晚上11:00
人均消費﹕$200
泊車﹕門前咪表
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