黑豆枸杞湯 袪除黑眼圈-轉載自自然生活網 (http://www.i-nature.com.tw)
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「買櫝還珠」這個典故，大家都很熟悉，一般人都認為那個買珍珠的鄭國人真傻，明明是買珍珠，卻因為盒子漂亮而只要盒子，把珍珠還給賣珍珠的楚國人。我倒認為，那個楚國人真是聰明，他懂得裝飾的妙處。好馬配好鞍，他認為自己的珍珠很珍貴，所以給珍珠裝配了漂亮的匣子，讓美麗的珍珠和匣子相互輝映，是一種雙贏的策略。只不過那個鄭國人有點過激，因太愛盒子的精美，而棄去珍珠了。
我們的眼睛就猶如珍珠，每個人都視之為珍寶，想方設法地讓眼睛變得明亮、好看、有神。但是對於眼睛周圍的皮膚，就好比眼睛的匣子，卻很少有人重視。殊不知眼睛周邊的皮膚是人體最嬌嫩的皮膚組織，非常容易受損，直接影響容顏，尤其是眼睛的魅力。想像一下，年輕閃亮的大眼睛，周圍卻是熊貓眼睛一樣的黑眼圈，很煞風景吧！
引起黑眼圈的原因主要是肝腎陰虛。《黃帝內經》說：「肝開竅於目」。肝藏血，肝血充足，則眼睛得到充分滋養，正常工作。肝氣虛，肝血少了，眼睛當然就沒光彩。從五行上來說，肝腎同源，腎為肝之母，肝陰虛了，為了給它補充營養，腎就開始透支，有福同享有難同當的結果，就是肝腎陰虛！
青黑的黑眼圈對應肝，深黑的黑眼圈對應腎。眼圈偏重青色要著重養肝，多吃豬肝、枸杞子等養肝食物。眼圈偏黑色要多吃些羊肉、韭菜、黑芝麻等補腎的食物。給大家推薦一款補肝益腎的美食：
■ 黑豆枸杞湯
• 黑豆100克，放入鍋中並加適量水，用猛火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟。
• 加入枸杞子3-5克，紅棗5-10枚，料酒、薑汁、食鹽各適量。
• 調味後取湯飲用，每次一小碗，每日早晚各一次。
枸杞子在眾多的養肝食物中，功效尤為突出。《養老奉親書》中說，長期服用枸杞子，可使人「明目駐顏，輕身不老」。明代李時珍也在《本草綱目》中記載：「枸杞久服堅筋骨，輕身不老，明目安神，令人長壽。」南宋大詩人陸遊，年老時曾出現眼睛昏花，後來他堅持每日吃一杯枸杞羹，治癒了花眼，為此陸遊作詩對枸杞子作了誇讚：「雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹」。
黑豆是有效的補腎品，有「豆中之王」的美稱，《本草綱目》中說：「豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，為腎之穀，入腎功多。」唐代陳藏器的《本草拾遺》載，黑豆能「明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老。」曾有中醫主張生吞黑豆，而生吞黑豆就像吞一顆小石頭，頂多會刺激一下腸道，但對腸胃不好的人，生硬的黑豆反而更容易造成腸阻塞！如果有胃腸炎、消化不良、食積腹脹等症狀，還是不要吃太多黑豆，否則可能會加重病情！
紅棗是補血的。所以，枸杞子、黑豆、紅棗加在一起，既能補肝益腎，還能養血，可將眼部皮膚中淤積的淤血及時清除，還您一雙明亮的眼睛。再給大家推薦一套特殊的眼保健操，中醫裏管這種眼保健操叫「熨目」，用於消除黑眼圈！《諸病源候論》裏記載：「雞鳴，以兩手相摩令熱，以熨目，三行，以指抑目。左右有神光、令目明、不病痛。」意思是說，用雙手掌面相對，摩擦搓熱，然後把手掌放於兩眼之上。於此反復做幾次。再用食指、中指、無名指輕輕按壓眼球，稍停片刻，這也就是所說的「以指抑目」；時間上也不一定只在早晨，其實只要你有空閒都可以做。每天2～3次即可，每次5～10分鐘。
眼睛保健操有效果，原因不僅僅是在按摩時照顧到了眼眶周圍的攢竹、魚腰、絲竹穴、瞳子、承泣等穴位。另外一方面，在摩擦手掌時，手上的魚際、勞宮和少府等穴位也得到了按摩，這些穴位所在的經脈疏通而又作用於目，因此常可以緩解眾多眼部的健康問題。
（本文作者／吳大真）
（摘自／通了就長壽／大塊文化出版）
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