飲食小指南-秋天不可不知 減肥飲食祕笈-don1don動一動
天氣進入涼爽的秋天，這時節會讓人胃口大開，但是沒有大太陽，也是一個運動的好季節，害怕運動後暴汗的人，快點計畫如何開始運動吧！重點是進入「貪吃」的季節，要小心肥肉找上你，吃東西也需要更注意囉！
一日之計在於晨
早餐事一天當中最重要的一餐，這種話聽過不下上萬次，但是怎麼吃的好，吃不胖又是另一個問題。榮新診所副院長何一成建議，早餐可以吃「高蛋白質」比例的食物，而且要占一天熱量的1/5，中餐占2/5，晚餐也占2/5。
早上最好吃蛋白質比例高的食物，例如：一份肉加一顆水煮蛋，搭配一片土司和一份蔬菜、水果；中餐要少吃澱粉類食物；晚餐可以吃澱粉，但是要減少蛋白質的量，不要同時吃肉又吃蛋。
健康的早餐能加快人的新陳代謝，也就是說早餐能幫助我們，在一天中消耗更多的熱量，千萬記得要吃早餐喔！
聰明選擇食物
1. 補充鈣質可以降低食慾：
鈣質除了維持我們骨頭的健康，也幫助「代謝體內油脂」和「降低熱量吸收」，如果鈣質不足，反而會食慾大增，不小心就變成大胃王。可以在餐前喝一杯250c.c.牛奶，增加飽足感也補充鈣質，如果有乳糖不耐症的人，可以用無糖豆漿或優酪乳代替。
2. 五穀雜糧穩定血糖：
減肥的人都怕碰澱粉，但是科學家研究發現，如果長期沒有攝取碳水化合物，就會影響我們「身體放鬆」和「樂觀荷爾蒙」的分泌，最後身體機能失調，心情可能會變得更憂鬱。澱粉一定要吃，但是要適量，而且最好選擇五榖類、糙米、全麥等粗澱粉，體內胰島素正常分泌，血糖就會穩定，這樣一來過量的脂肪就不會囤積在體內。
3. 青菜也有分熱量：
很多人都以為可以吃大量的蔬菜來減肥，但是蔬菜也是有熱量的，要挑選「醣類」和「熱量」較低，葉片較薄的葉菜類，例如：空心菜、菠菜等，盡量避免葉片厚的蔬菜，例如：高麗菜、芥藍菜等，這類蔬菜熱量較高。
秋天減肥食物首選
1. 南瓜：
可以補氣、潤肺和利尿，秋天吃可以消水腫又養身，內含「鈷」、「果膠」、「維生素A」。「鈷」能預防糖尿病，「果膠」可和醣類結合減少熱量吸收，「維生素A」能讓肌膚常保年輕美麗，遠離老化。
2. 蘋果：
秋季是新鮮蘋果上市的季節。「蘋果酸」可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且「鈣」含量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。還有高效的「抗氧化」力，能美顏、排泄順暢，還有增強肺部功能、改善氣喘，加上蘋果纖維素豐富、熱量低，是減肥聖品。
3. 香蕉：
雖然熱量很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富「鉀」，可減少脂肪在下半身囤積，只要注意不要吃過多，是很好的減肥水果。
4. 蛋類：
家禽類的蛋中富含「維他命B2」有助消脂，「維他命B1」有助醣類消化和吸收，「維他命B3」有降低壞膽固醇（LDL）的效用，促進血液循環及皮膚健康。
5. 羊肉：
能補氣和血，屬於溫補的食物，還具有利尿效果，「脂肪」和「膽固醇」含量比牛肉、豬肉少，適合秋冬季暖身保健減肥的食物。
Tip. 秋天氣溫低適合運動，脂肪燃燒快，下午4、5點的時候，天氣開始轉涼，這時候運動可以加強運動效果。
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