EMBA的小眼睛

數碼港商場內的紫雲軒結業大半年，兩個月前同一位置終於有新餐廳進駐。如果你記得紫雲軒一片純白而幽雅的室內設計，來到新餐廳寬庭一定感到很熟悉，因為這裏保留部分從前的設計，通花的白屏風、白色桌椅等一如以往。

不過新餐廳亦有注入新元素，像擺放大量清新的綠色植物增添生氣，一洗以往全白色冷冰冰的感覺，另外其中一個用餐區則改用藤椅，為餐廳添上休閒舒適的氣氛，以配合「寬庭」二字裏庭園的意思。

餐廳吃的是西泰菜式，自家製的麵包、法式甜點全由餅師親自製作，泰國菜更是店中主打，請來有二十年經驗的泰籍廚師Luck當主廚，他曾在香辣屋等大型連鎖店工作，了解香港人的口味。此店的泰國菜是傳統的泰式味道，但用的食材則多從外國入口，像豬手是加拿大貨色，亦有新西蘭羊架及美國西冷。賣相及做法也學習了西方的精緻，青咖喱銀鱈魚的咖喱汁整齊地淋在魚肉上，而非一大盤咖喱汁浸着，優雅得多；豬手則先去骨再燜煮，吃起來更方便利落。文：黃若茵 圖：褚樂琪

青咖喱銀鱈魚片 $88

銀鱈魚滑溜有鮮味，青咖喱則是微辣帶甜。

泰式燜豬手 $88

用鹵水、南薑、上湯等燜半小時，肉質軟腍香濃。

越式燒大頭蝦 $68/隻

選用多膏甘香的大頭蝦，加牛油烤香十分滋味。

泰式蛋卷 $45

餡料是金菇、蘆筍等素菜，伴金不換、椰汁及酸子等醬汁。

寬庭

地址：數碼港商場208店

查詢：2989 6119

?窆面對南中國海的大玻璃透進陽光，開揚舒適。

?窆保留白屏風，加添了藤椅及綠色植物，充滿生氣。