EMBA的小眼睛

昨天，南崗教化廣場附近某咖啡店老板剛從老家過年回來，就張羅著“慶功”。原來，春節前她在微信發布了一條“轉讓”消息，稱春節假日一元“轉讓”咖啡店，被選中的合作者可以每人全權管理一天。一時間引來了近百位報名者。最終，選定7位“代理老板”每人經營一天。沒想到，春節假期，銷售額達到了4000多元，遠遠超過了老板的預期。

　　記者看到，該微信消息中寫道：“從初一到初七，我們把咖啡店全權交給你管理！象征性收一元轉讓費，期間營業額我們五五分賬。”在咖啡店裡，老板回憶起節前面試“代理老板”的“盛況”：“我春節想休息，結果一些老顧客提出還想來店，我說乾脆你們自己管吧。後來一想，試試交給別人管理也不錯。發消息第一天就有50多人報名，最後報名近百人，實在是沒想到。”

　　據了解，報名條件十分簡單：光顧過或者聽說過該店、喜歡該店的即可。參加面試並最終入選的馬女士興奮地對記者說：“我一直想自己開個小店，沒成。這次就是希望可以體驗一下，也算圓夢一天。”

　　據介紹，大年初五的“代理老板”小欣創造了1200元的日銷售紀錄。7天長假身兼廚師、咖啡師和代理老板多種職務的老顧客文文、天昊和小然也都業績斐然。來店客人並非都是熟人、朋友，慕名而來的新面孔反而居多。老板透露，以後的長假或節假日還會考慮這種形式經營。