香港的甜品店愈開愈多，台式雪花冰專賣店更係「梗有一間喺左近」，要突圍而出，實在困難。在銅鑼灣新開業的甜品店五代同糖也賣雪花冰，但店內所用的，是兩位店主專程跑到台中偷師回來的正宗秘方。不愛雪花冰的也有選擇，皆因在廚房主持大局的是隱世高手，Panna Cotta及各款西式甜品都甚具水準。
「牛下」名廚坐鎮
這個廚房總指揮，就是在牛頭角下邨做奶凍做出名堂的阿倫師傅，他把奶凍秘方帶到這裏，並採用北海道3.6牛奶作主料，奶味濃郁，做出來的奶凍比豆腐更滑。另外，兩位店主又以誠意打動了前五星酒店退休甜品師傅為他們作顧問，所以心太軟、梳乎厘都焗出酒店質素。最後，不得不提鎮店甜品─楊枝甘露雪花冰，用杧果及椰奶自製冰底，比其他店食到的更具質感，杧果味香濃似雪糕，真材實料，絕不馬虎。
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