尖沙嘴區最近人氣極旺，Herritage 1881才開張不久，K11又瞬即開幕。這家以全香港首座購物藝術館作招徠的商場，二十家餐廳中，近七成是全新品牌，又有首次來港的過江龍。且看這些全新食肆，能否成為你2010年的美食新寵兒。
Steik Worlds Meat是商場內唯一的扒房，讓你一次過吃盡美國、澳洲、蘇格蘭、阿根廷和日本鹿兒島神戶牛，種類之多，可謂城中少有。店內自設風乾櫃，空運來港的牛肉會被放進風乾十四至二十一天，過程中水分會蒸發，令肉汁變得濃縮，肉味更濃。至於烹調方法，除了放進攝氏六百度扒爐內烤烘，另有傳統炭爐慢燒，這方法特別適合細小薄身的牛扒和質嫩的和牛。其他牛菜式還有生牛肉薄切，作為頭盤，清鮮不油膩。喜歡味道香濃？可選紅酒燴牛頰肉，肉質細緻，酒的甜味直滲肉內。牛扒以外還有特色羊、豬和海鮮菜式供應。
銀座梅林始創於1927年的東京銀座，是當地歷史最悠久的吉列豬扒專門店，除了夏威夷、星洲，香港是最新一家海外分店。店中所有吉列食品，均沿用日本店的食譜，麵包糠、油等亦經嚴格挑選及原裝日本入口，例如選用無添加的新鮮麵包糠，又用棉子油來炸食物，保證沒油膉味。為了保留原有風味，總店更派來兩位日本師傅坐鎮。吃吉列豬扒時，必蘸店鋪創業時自家調製的醬汁，據說未有此汁時，日本人吃吉列豬扒還是蘸豉油呢！
尖沙嘴火鍋店為數不少，漁喜火鍋選擇以高級及刁鑽火鍋料搶客，合時令的話，大家可以吃到深水大泥鯭、海九魚，另有火鍋、刺身兩吃的海和鱆紅魚，選擇多元化。肉類可選手切肥牛、牛柳粒或牛頸脊，我推介大家一試罕見的牛湘蓮、豬肚尖、牛波子、牛大力，牛湘蓮即牛柏葉對上的部位；豬肚尖是豬心最末端的部分；牛波子是牛睪丸；牛大力是牛鞭，全都質感爽口。
霞飛供應多款四川及上海菜餚，例如醉雞、夫妻肺片、樟茶鴨等，但麵食、點心才是主打。食肆特別請來經驗師傅即叫即拉擔擔麵，小籠包、生煎饅頭亦是即製。必試牛肉餡餅，因為只用牛腩位做餡，肉味特別濃，亦更有咬口，皮層煎至鬆脆，一咬肉汁破皮而出，熱燙香濃。飯後甜品也有巧手之作，例如滋補潤喉羹，這款上海地道甜湯，用梧桐科植物胖大海煮成。由於浸洗這植物也至少花掉兩天，本地甚少食店供應，值得一試。
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