常常覺得香港人將歐洲菜過分浪漫化，浮誇的裝飾餐具、雕琢的菜式擺設、浪漫的燭光氣氛……其實歐洲的飲食文化亦有舒適隨心的一面，像意大利人，喜歡簡單的烹調方法，每每與大夥兒分享，連味道都由家族一脈傳承，W52正將這正宗意大利文化帶到中環與大家分享。
新店W52位於中環雲咸街剛翻新的商廈，從地下至三樓各有不同的感觀與視野，由餐廳內部特設的電梯一力相連，為大家開展意大利美食的探索之旅，尋找每一層的驚喜之處。
旅程始於地下，以淺啡色作主題的酒吧，舒適寫意，沒有花巧燈光映襯，一洗中環酒吧的Clubbing格局，坐着享用葡萄酒、雞尾酒，再配點輕盈美食及自家製法式佐酒小食，洗刷煩囂。當中來自新、舊世界的葡萄酒，順理成章以意大利酒為主，Wine By Glass更足有十五款之多，並有十一款來自意大利，最適合大家下班回家前淺酌一杯。而長吧枱後設有高高的酒櫃，後面卻原來暗藏穿梭各層的餐廳專用電梯，此梯據稱耗資數十萬、花半年時間設計建造，從電梯內看出去，透明玻璃窗透現出每層用餐區的酒櫃，每程電梯都可讓大家細意欣賞及揀選心水葡萄酒。
登樓而上，一樓及二樓的用餐區簡約而優雅，以大片落地玻璃引入雲咸街旺中帶靜的環境，然後使用一系列有機的設計元素，例如木、鈣華大理石及蝕刻玻璃，以具城市味道的線條呼應戶外環境。三樓的廚房之桌亦即是Chef's Kitchen，簡單一張八人餐桌連接廚房，讓尊貴客人可即時享用新鮮美食。而廚房門後的大廚，是曾於意大利、英國和德國的頂級酒店及餐廳工作的Chef Ernesto，自辭去蘭桂坊意大利餐廳Va Bene行政總廚一職，闊別兩年後重回香港飲食界，繼續以純正的意大利烹調法，炮製簡單而細緻的菜式，每道菜的擺設不浮誇，但用料卻力求完美，當中更有八成食材入口自意大利，務求讓大家在煩囂的都市中，嘗到不造作的意國風情。
來自意大利西北部韋爾巴尼亞的Chef Ernesto Tonnetto，濃眉大眼加灰白的鬢角及濃密黑髮，大家忍不住說聲勁似George Clooney，到訪時，不妨留意一下邊位係佢！
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