EMBA的小眼睛

毛澤東一生進食都講究一個“雜”字，還特別喜歡吃那些上不了臺面的老百姓愛吃的東西。如泥鰍、雞脖子、魚頭、小魚蝦。他還喜歡吃雜糧，喜歡粗茶淡飯，他的“進補”理論是：補品能少吃就少吃。

毛澤東主席長期保持充沛的活力，活到了83歲高齡，他的養生心得用老人家自己的話來説就是：遇事不怒，基本吃素，多多散步，勞逸適度。這是毛澤東1958年總結出來的“養生十六字訣”。

飲食：只吃對的不吃貴的

毛澤東來自鄉村，他的飲食習慣一輩子都保持著一個農民的樸實、簡單的本色。有以下幾方面的特點：

1、簡樸飲食：毛澤東飲食從不奢華，每餐都是四菜一湯，兩個葷菜，兩個小菜，一個湯。菜和湯都是常見的大眾化的普通食物。主食主要是大米飯，有時還配上一些雜糧。飯後有時還吃一個烤紅薯或煮玉米。雖然吃的食物很簡單，但從營養學的角度來看，卻很科學。

2、吃得雜：毛澤東一生進食都講究一個“雜”字，還特別喜歡吃那些上不了臺面的老百姓愛吃的東西。如泥鰍、雞脖子、魚頭、小魚蝦。他還喜歡吃雜糧，主食大米中還常摻黃豆、紅豆，在麵粉中摻蕎麥粉、高粱粉、玉米粉及其他粗雜糧。

3、講究食補：毛澤東喜歡粗茶淡飯，他的“進補”理論是：補品能少吃就少吃。戰勝疾病，保持健康，主要還得靠自己身體的力量。毛澤東喜歡吃蔥、姜、蒜之類的食物。從中醫學的角度來看，這些佐料不僅具有較高的營養價值，還兼備藥用功能。

4、喝茶：飲茶是毛澤東的一大嗜好。他每日睡醒後第一件事就是喝茶、看報紙。他喝綠茶，尤喜龍井，並且要濃、要熱。茶葉中含有咖啡鹼、茶鹼、膽鹼等生物鹼，可中和過量食肉導致的酸性體質，維持人體的酸鹼平衡，起到消除疲勞、提神醒腦的作用。

運動：伴隨終生的“健康良方”

毛澤東一生都和運動健身結下不解之緣，無論是在戰火紛飛的戰爭年代，還是在公務繁忙的和平時期，他都會擠時間進行健身運動。他能因時因地制宜，合理選擇適當的健身方式。

1、散步：毛澤東喜歡在工作之餘到外面走走，這種散步的習慣伴隨著他一生。散步是一種簡單易行的健身方式，適合任何一個肢體健全的人。

2、跳舞：跳舞是毛澤東喜愛的娛樂活動。他喜歡跳音樂節奏鮮明的中四步，舞姿悠然。

3、爬山：毛澤東年輕時，竟在狂風暴雨雷電交加之夜，獨自去岳麓山爬上爬下，體驗《詩經》裏“納于大麓烈風暴雨勿迷”的情趣。或許和他多年跋山涉水的征戰生活經歷有關，和平年代，每當外出巡視，他都要抽空爬山。

4、游泳：是毛澤東喜愛並擅長的運動。他喜歡在大風大浪裏遊，63歲時首次橫渡長江，73歲時再次橫渡長江，在長江裏前後遊過17次之多。

5、梳頭：毛澤東在延安的時候就養成了梳頭的習慣。新中國成立以後，毛澤東還是很喜歡梳頭，每逢工作勞累後小憩，總是叫工作人員為他梳頭，梳頭成了他工作之餘重要的保健手段。常用梳子梳理頭髮可刺激穴位，按摩經絡，滋養氣血，調節功能，改善血液迴圈，促進新陳代謝。

6、擦澡：早在湖南第一師範學校讀書時，毛澤東已習慣於天剛亮就到水井旁，用冷水淋身，淋後擦身，擦後再淋、再擦，直到全身皮膚發紅、發熱為止，冬季照常。後來年紀大了就改為用溫熱毛巾擦澡，四肢、胸腹背都擦。擦澡除了清潔之外，還可按摩、促進迴圈，有健身作用，鍛鍊皮膚適應溫度變化，有預防感冒的作用。