EMBA的小眼睛

減緩視力衰退對症飲食法-轉載自自然生活網 (http://www.i-nature.com.tw)

圖文整理／i-Nature編輯部
拿在手上的報紙，漸漸看不清楚；眼睛常有發痠、乾澀的感覺；小心眼睛已經開始朝向老化發展。除了年齡增長會造成眼睛功能衰退外，用眼過多、長時間接觸電腦、缺乏戶外活動等，都會讓眼睛提早退化。

中醫認為眼睛老化的問題與五臟失調都有連帶的關係，所謂「五臟六腑之精氣皆上注於目而為之精」。但最有直接關係的，則屬肝經、腎經，因此在調理眼部功能時，多從疏肝、養肝來進行。對燥熱體質引起的眼睛發紅、腫脹，且有口乾舌燥、便秘的人，要採清肝退火的治療方式。因陰虛火旺導致的虛火體質，眼睛則是乾澀，伴隨五心煩熱，就會使用滋陰清熱的方式解除症狀。

要是必須從事近距離且長時間的閱讀、文書或電腦工作時，盡量多做眨眼動作以促進淚液分泌，可預防乾眼症；且每隔40～50分鐘，就要休息10分鐘，並做眼球上下左右轉動的護眼操；每天抽出一段時間到寬闊的戶外盡量凝視遠方，均有助調節眼睛、解除疲勞。

• 改善視力OK食材！
動物肝臟、瘦肉、牛奶；胡蘿蔔、綠色蔬菜；糙米、全穀類食物，豆類、堅果；奇異果、橘子、草莓等食物。奇異果含有豐富的維他命C，所以多吃可以達到明目護眼的效果。

• 改善視力NG吃法！
有營養專家警告，常吃甜食會影響眼睛健康，因為糖分在人體內代謝時需要大量的維生素B1，如果糖分攝取過多，有益眼睛健的維生素B1就會相對不足。另外，傳統醫學有「大蒜有百益而獨害目」的說法，建議有眼睛方面疾病的人在治療期間要避開辛辣食物。

• 營養素調養know-how •
可補充山桑子萃取物，山桑子又稱歐洲藍莓，可加強眼睛在黑暗中對光的感應度，有效預防夜盲症、白內障、乾眼症及視力減退等。一般人可食用標準含量百分比25%OPCS的萃取物約80mg；若是有視力已經衰退老化者，可提高到2～3倍的劑量。護眼中藥材：枸杞、菊花、決明子、車前子、山楂、黃耆、女貞子等，可泡熱水作日常茶飲，有助減緩視力衰退。

（本文作者／徐慧茵）
（摘自／吃對食物，越吃越年輕／台灣廣廈出版）