住在台中的網友們又有好料的來囉，西班牙美食在金典酒店，只到16號喔，趕緊去品嘗美食吧。

原文：http://www.nownews.com/2009/08/11/11464-2490577.htm

中市／西班牙名廚來台　帶來熱情又健康的創意美食

(2009/08/11 22:08)

記者楊文琳／中市報導

西班牙是世界上最講究吃的民族之一，台中金典酒店邀請擁有豐富資歷且具有深度廚藝的JOAQUIN CAMPOS主廚，推出結合創新與傳統的西班牙主廚套餐，以及結合西班牙美食的頂級美酒饗宴，消息一出，已有貴賓包場宴客，主廚魅力可見一斑。

西班牙擁有不勝枚舉的國際知名美食餐廳不勝枚舉，更擁有多間米其林星級評等的餐廳。台中金典酒店與TORRES多利士家族此次力邀的西班牙主廚 CAMPOS，一踏入餐飲界便在西班牙當地最富名望的餐廳之一Casa Benigna接受指導，餐廳負責人及主廚Norberto Jorge列入西班牙最具公信力的餐館評鑑中，之後獲邀進入米其林一星摩洛沙羅El Cenador de Salvador餐廳，接受擁有國際美食大獎殊榮的名廚Salvador Galleo督導，以多元創新的烹調手法，帶入西班牙的傳統料理，並專精於研習地中海料理「因地制宜」的哲學：選用當地、野生等食材來創作料理，並培養出豐富的葡萄酒知識，為他的創新傳統料理，奠下豐厚的基礎。

CAMPOS主廚強調他的料理特色是健康和熱情，因為熱愛料理，他可以不斷推出令人耳目一新的菜色，例如將台灣夏季盛產的西瓜做成獨樹一格的冷湯，以十餘種蔬菜熬成的高湯及黃金香料番紅花做成的西班牙燉飯，旁邊還附上以覆盆莓及美奶滋調製的醬料，更突顯燉飯的濃郁和鮮美。

CAMPOS主廚在台中金典客座時間自八月十一至十六日，僅僅六天，主廚套餐一千八百至兩千元，結合六款精選美酒的晚宴為三千兩百元，相較其他動輒三四千到五六千元的外籍名廚套餐，可說相當實惠，因此有饕客直接包場宴客，另外，亞歐廣場自助餐也同步推出西班牙美食節，且四位大人同行加送餐券一張。