近年來不論國內外，紛紛掀起一股路跑、騎自行車等運動風氣，而適當的運動不僅能幫助提升免疫力、臟腑力，更能有效預防預防疾病、肥胖的發生率，但若忽略了運動前的飲食攝取，就有可能會使身體產生不適、脫水等現象，恐怕既無法達到健身、減重的效果，反而會對身體造成傷害，因此《優活》採訪整理，運動前該注意哪些飲食攝取，才能減少運動所帶來的傷害風險，並且讓健身或減重的效果事半功倍。
跑步前1～1.5小時 為進食的最佳時間
台北醫學大學附設醫院蘇秀悅營養師表示，以超過1個小時的跑步來說，建議在運動前2～3小時前補充600C.C.以上的水份，且需含有6～8％的糖（自行加入約一小茶匙的糖），幫助肝醣補充。另外，若是習慣在早晨運動的民眾，也建議在運動前1～1.5小時吃早餐，因為胃排空需要半小時至1小時的時間，而在吃的部分以食用澱粉類為佳，像是兩片吐司、麥片粥，再搭配1～2份的蛋白質，例如，蛋、豆漿，幫助身體產生熱量，以上方法皆能保持運動時，維持最良好的體力與耐力。
運動前的飲食攝取 會影響運動的狀況
運動前的飲食攝取越正確，就能達到越好的運動效果，但若是攝取到不當的飲食，則會影響到運動的過程及效果，像是一般被視為運動補給品的香蕉，雖然有助於補充能量，但其實它是一種容易導致胃脹氣的水果，由此可見，香蕉未必適合每個人食用。
對此，蘇秀悅營養師表示，有5種類的飲品、食物是不適合在運動前攝取，以避免在運動過程中，感到不舒服：
1） 易脹氣食物／例如：洋蔥、核果等，以避免造成腸胃道的不適。
2） 油炸類／例如：炸雞、薯條等油膩食物，除了脂肪含量高外，對身體造成的負擔也較大。
3） 含有咖啡因的飲料／例如咖啡、可樂等，有助於利尿，但運動最主要的是補充水分，若是飲用還有咖啡因飲料的話，恐會使你身體流失更多水分。
4） 高纖維的食物／例如:全麥麵包、高纖餅乾等，因為高纖維的食物需花費較長的時間消化，所以，在運動過程中容易造成肚子不舒服。
5） 啤酒。
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