【環球網綜合報道】在陽光沙灘的夏威夷，在椰樹海風的檀香山，在處處金發碧眼的異國他鄉，有著一個充滿濃郁東方風情的神秘地帶，那就是著名的檀香山唐人街——美國最早的唐人街之一。在國外看華人文化絕對是一種不一樣的體驗，下面讓我們跟隨“gonomad”網站一起探索唐人街的獨特魅力。
即使有人覺得唐人街的氛圍並不友善，但它依然是世界化都市檀香山集中表現民族風情和多元文化的地方。事實上，在整個夏威夷島，沒有哪個地方能像檀香山的唐人街一樣向人們提供如此豐富的跨文化盛宴。
漫步唐人街，可以看到來自許多國家和地區的人們和他們的文化，比如日本人、韓國人、菲律賓人、泰國人、越南人還有夏威夷本地人。不過在唐人街，當然還是華人唱主角。游客們很快就會發現，唐人街是整個檀香山的縮影，也不愧為夏威夷的必游之地。
檀香山唐人街靠近市中心，東、西、南、北分別以Beretania街、國王街、Bethel街和Nuʻuanu stream為邊界。整個唐人街共有15個方形街區，結構很密集，適合徒步游玩。不用擔心迷路，因為不管走到哪兒，都可能碰見意外驚喜。所以，穿上運動鞋，一起去逛逛吧!
俗話說，“吃餃子容易、煮餃子難”，在煮餃子的過程中，經常會出現餃子皮粘連、甚至破皮的情況。這類問題該怎麼解決呢？
如果是自己家包的餃子，在煮的時候可以加點鹽。因為溶解在水裡的鹽會讓餃子皮淀粉中的蛋白質凝固，使其粘連性變小，從而使煮出的餃子不易破皮和粘連。具體做法是，水燒開後放入少量的鹽，待鹽完全溶解在水中，再把餃子下到鍋裡。如果在和面的過程中已經加入鹽，煮時最好就別再加鹽了。
水燒開後放入一小勺油再煮餃子，也能解決易粘連的問題。因為油會漂浮在水上，待餃子漂浮之後，餃子皮上會粘上油，相當於在餃子的外部包裹了一層保護膜，所以也不容易發生粘連。但是這種方法煮後的餃子湯不能多喝，否則容易造成熱量過剩。
很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不容易煮熟，甚至可能出現夾生的情況。因此最好煮“三開”，也就是放入餃子後煮開三次，每次都加勺涼水。放入餃子後第一次水開的時候，加入一勺涼水、蓋上鍋蓋(開鍋後要改用中小火加熱，以防夾生)。第二次、第三次水開、餃子上浮時，都分別加入涼水，並敞開鍋蓋，讓蒸汽散發出來。沸水逐漸向餃子傳遞熱量，並使之隨著滾水不停翻動，使餃子外皮受熱均勻，所以不易煮破。
就像是『斑馬線上要禮讓行人』在台灣每個人都知道一樣，希望將來的有一天，大家能夠將『安全超車，給單車1.5公尺』也成為心中一個基本態度，這就是『友善種子』要來推動的第一件事情。
之所以會有這樣的初衷，原因可能有很多人已經知道了，但也可能有些人以為我們是個製造汽車貼紙或是單車服裝的廠商，所以在此再多講一次，這是一堆鐵人朋友自發性發起的，為了做一件事—>將『給單車1.5公尺』宣傳給更多人! 一切的起始是因為我們共同一位鐵人大哥，在練單車的時候被汽車追撞而過世，我們為了他的告別式聚在一起一起拍攝了一部影片與他告別：https://www.youtube.com/watch?v=PbkSvq8bXYs
告別短片腳本是大家一起創造的，結尾是我不知為何自然而然從心中寫出來的（可能是吳皇大哥告訴我的吧），所以在告別式過了之後，激慟過了之後，我告訴自己既然這件事已經出現，就要去做！
於是我們就從2013年的8月開始，一開始和幾個鐵人朋友每一兩個月碰面討論一次，最後發現我們得成立協會才能讓這件事情更具體一點，然後為了成協會，所以我們開會員春酒見面會，因為大家的熱心與積極參與和幫忙，春酒見面會就在大家的支援下擴大成了一個很熱烈的記者會….其實好多人對這樣的事情是非常關心與支持。
雄性禿禿頭一直都是男性朋友長久以來的困擾，擁有雄性禿遺傳因子的男性朋友更不在少數，對於這種男性朋友共同的痛，植髮專家張宗哲分析，面對各式各樣雄性禿症狀輕重不同，應循序漸進給予不同的治療方式。其實，以禿頭說，又分為暫時性禿頭及雄性禿禿頭，暫時性禿頭的狀況大多與生活壓力、飲食、或疾病有關，而雄性禿禿頭則是與遺傳有關，會前來求助於植髮診所的大多與雄性禿禿頭有關，植髮專家張宗哲建議使用口服藥物控制後可進一步進行植髮手術改善令人困擾的外貌。
進一步分析暫時性禿頭及雄性禿頭的差別，暫時性禿頭又稱之為壓力禿，因壓力或生活習慣改變的關係，造成毛囊脫落、進入了休止期的狀態，這時只要調整生活作息釋放壓力，慢慢的毛囊將恢復到生長期，長出健康毛髮。反之雄性禿禿頭，是體內的男性賀爾蒙(睪固酮)的代謝物(DHT)破壞毛囊，因此需要藉由藥物控制DHT在體內的持續增長，以達到抑制毛囊的破壞的效果可減緩掉髮狀況，但已遭受到DHT破壞的毛囊已無生長毛髮功能，此時可藉由搬有運無的方式，將未受到破壞的健康毛囊移植到缺髮的部位，改善禿髮的窘境。
目前市面上控制雄性禿的藥物口服的以柔沛、外用的則有落健，因為部分藥物的專利已釋出，不少藥廠都有推出相同成分的學名藥，民眾的選擇性更多。而植髮手術仍以高密度的植髮手術較被接受。高密度植髮是利用放大裝置從後方腦勺擷取長條狀的頭皮，在顯微鏡下仔細的將頭皮分離成單株毛囊單位，再將髮株植入事先在光禿或稀疏部位打好的植入小孔中，術後髮株將逐漸與植入小孔癒合生長，進而改善禿頭的困擾。
植髮專家張宗哲建議，市面上號稱可以治療禿頭的方式百百種，民眾應先了解自身狀況並確實清楚該藥物療程的細節，再決定是否要使用。專家也叮嚀，絲絲毛髮都是相當珍貴的，切勿拿自己當白老鼠來嘗試，以免傷身又傷財得不償失。
日前新聞媒體報導民眾進行植髮手術的全身麻醉過程出現不良反應，引發與多對植髮手術有需求的消費者前來了解植髮手術是否有一定需要全身麻醉！？擁有多年植髮諮詢經驗的專家表示，其實植髮手術是沒有一定要透過全身麻醉才能進行，可透過局部麻醉只將頭皮部分的知覺暫時麻醉，此時進行植髮手術的患者不但可以與醫師對談，甚至可以起身走動、閱讀書報雜誌都是沒有問題的。植髮專家提醒，若民眾不清楚自己是否對麻藥會有不良反應，可在手術前詢問診所是否使用局部麻醉來進行植髮的手術。
探究目前有的植髮手術麻醉方式，以全身麻醉的手術模式居多，其中考量大多為植髮手術取毛囊的過程繁瑣攏長，再加上取下毛囊需株株分離後方可植入需要部位，手術時間約需花上3～4小時不等，擔憂患者在手術過程中感到不適，因此大多採全身麻醉方式讓患者可以休息，但全身麻醉有其風險，特別在於患者從未使用過麻醉不知自身是否有過敏體質等問題，對於有這樣困擾的患者，植髮專家建議可挑選使用局部麻醉的方式進行手術，一方面患者可全程了解手術過程，一方面也減少麻醉藥對患者的產生的風險。
以目前的植髮技術來說，來自美國的的高密度植髮技術已使用多年累績較多的經驗，民眾較能接受。高密度植髮是利用放大裝置從後方腦勺擷取長條狀的頭皮，在顯微鏡下將頭皮分離成單株毛囊等髮株單位，將髮株植入事先在接受部位打好的植入小孔中，而這些植入孔是經過精心設計能達到降低髮線並填補禿髮或稀疏部位的目的。這樣的手術方式不僅適合大面積的頭皮植髮需求，因成功率較高也適合小面積（微量）的植補鬢角、植眉毛、植鬍子等手術。接受植髮手術的區域將於3個月後逐漸長出細毛，並於6～8個月左右生長成與正常頭髮相同的毛髮。
對於目前正在嘗試治療禿頭的男性朋友，植髮專家提醒，若該治療方式嘗試半年甚至一年都未出現明顯效果，建議可另外尋求其他治療方式，以免耽誤治療的黃金期，時間拖的越久也有可能有越多毛囊受到破壞，而影響治療的效果。若有家族性遺傳雄性禿朋友們，建議要經由專業的醫師、醫療團隊審慎評估後，進行適當的藥物或植髮手術的治療。
在世紀9.0日本大地震發生後，台灣是否受到輻射問題一直讓民眾擔心，也讓民眾擔憂輻射對人體產生的影響，連帶影響不少民眾會擔心電腦、電視、電磁爐等家電輻射是否影響頭髮健康甚至造成禿頭。一名電腦工程師有著禿頭的困擾，擔心是否自己因每日長時間面對電腦讓輻射造成禿頭狀況，植髮專家張宗哲對此表示，頭髮毛囊健康受家電用品的輻射影響不大，像這位工程是長期面對電腦的狀況，應是不規律生活或壓力引發的生理失調，加速誘發雄性禿的因子顯現。
其實雄性禿的症狀不難察覺，植髮專家張宗哲表示，若有前額髮線上移、頭髮變細、局部落髮等現象出現，都有可能是雄性禿找上門，但因初期症狀並不嚴重，常常讓人忽略，初期發現建議可使用口服藥物做控制情況惡化，但若置之不理，掉髮情況恐持續惡化。
植髮專家張宗哲說，藥物治療和植髮手術是目前對抗雄性禿的較佳治療方式。高密度植髮是利用放大裝置從後方腦勺擷取長條狀的頭皮，在顯微鏡下將頭皮分離成單株毛囊單位，將髮株植入事先在光禿或稀疏部位打好的植入小孔中，而這些植入小孔是經過精心設計可達到降低髮線並填補光禿或稀疏部位的目的，手術後髮株將逐漸與植入小孔癒合進而逐漸生長，無須特別保養即可與正常頭髮般相同。
植髮手術後，植髮的部位將逐漸長出茂盛的頭髮，植髮專家張宗哲叮嚀，已有愈來愈多年輕人出現異常落髮，除了家族遺傳之外，與壓力、飲食皆有關，平日最好在護理頭髮及預防上多費點心思，包括每天應維持潔淨頭皮、攝取充分的營養、避免過度染髮或不當燙髮，同時減少壓力的累積和維持規律的生活，都是生活中可自我保養之道。
