EMBA的小眼睛

上班族中餐沒靈感、大學生拼命想省錢，泡麵，似乎就成了最佳的解決方案，但根據美國的最新研究指出，一周只要吃二至三次的泡麵，罹患中風與糖尿病的風險就會增高，值得注意的是，女性風險恐怕會大於男性許多！

每周吃二至三次泡麵　容易罹病

此研究來自美國德州貝勒大學醫學中心，目前已刊登於《營養期刊》。研究分析萬餘名十九至六十四歲南韓成年人飲食習慣，究其原因是南韓人較偏愛吃泡麵，也是泡麵銷售大國，因此將南韓人作為研究觀察的對象。

市售泡麵鈉含量普遍超驚人

研究發現，每周吃二至三次泡麵的人，罹患代謝症候群、心臟疾病與中風風險都會大增，過去《優活》曾報導，市售的泡麵鈉含量普遍超標，根據國民健康署的建議，一般民眾的建議鈉攝取量為2400毫克，但前兩個月曾流行過的肉骨茶麵搭配布丁吃法，其中肉骨茶麵鈉含量光一碗就超過兩千毫克，一碗幾乎抵掉整天的鈉攝取份額，因此泡麵吃多，當然容易中風與罹患心血管疾病！

此外，研究指出，因南韓所使用的泡麵碗，普遍含有雙酚A，更會影響女性的荷爾蒙平衡，國內醫師也建議，吃泡麵最好能避免使用附贈的保麗龍碗，較不易因高溫而溶出不知名的毒素。