肝是人體的將軍之官，它能幫人體調節血液，有藏血、防出血的作用。它也是新陳代謝的指揮中心，保證人體血氣通暢。而由於很多人生活不注意保護，導致肝臟疾病多發。秋天因其氣候特點，不得不讓我們特別注意與之相適應的一些養生保健問題，尤其是在肝臟保健方面。專家説，肝臟可從吃中養，入秋季節要特別注意養肝。
食療養肝首先要注意少喝酒，其次少吃油膩和辛辣食物。中醫有講，“青色入肝”，青色食物同樣可以養肝，例如菠菜、西洋菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效。"肝性喜酸"，根據酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預防感冒。一些酸味食物，如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝斂肝之效。保肝護肝者可以吃一些時令水果蔬菜，如韭菜、蘋果、白梨都可以健脾養肝。
入秋時節護肝的6個小秘訣
1、不要暴飲暴食
秋季氣候宜人，食物豐富，過多攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫“長秋膘”，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。
2、少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，因為凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、飲食不要過於生冷
秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。
4、進補不能亂補
秋天是適合進補的季節，但是進補不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分濫補，要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為 主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功 效更佳。
5、午後小睡10分鐘
很多肝炎患者午後易疲倦，不妨嘗試一種簡單的“療法”——每日午後小睡10分鐘。臨床證明，午後小睡10分鐘可以消除困乏，其效果比夜間多睡兩個小時好得多。白天在等候飛機、火車、輪船或在乘坐長途巴士和公交時，不妨小睡片刻，這可以讓你顯得較有精神。
6、其他養肝護肝技巧
秋季養肝可從飲食運動做起。當肝火過旺時，運動不僅可以使煩躁的情緒得到釋放，對促進胃腸的消化也有積極作用。飯後閉目靜坐10分鐘至半小時，可護肝消食，能使血液更多地流向肝臟，供給肝細胞氧和營養成分。特別是患有肝病的人，飯後更應該閉目養神。中醫保健按摩分佈在人體足部的太衝穴、胸部的期門穴和章門穴3個穴位主通肝臟，按摩它們可疏通肝臟氣血。
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