察覺身體的需要 讓自己吃的更快樂 -轉載自自然生活網 (http://www.i-nature.com.tw)
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吃過一頓養生的午餐後，傑夫真的很想來點甜食。他的腦袋一整天都想著冰淇淋，但冰淇淋可不是他「節食」菜單裡的食物，因此他只好去廚房找別的東西吃。吃完一碗麥片、一些洋芋片和一顆蘋果後，最後他還是吃了一碗巧克力冰淇淋。有覺知的方式會建議傑夫允許自己「去吃真正想吃的食物」。因為用其他的食物試著解饞後，到頭來他還是吃了冰淇淋。清楚自己非常想吃冰淇淋的當下就去吃的話，得到的卡路里，會比又吃麥片、洋芋片和蘋果少多了。
當你特別想吃某樣食物時，就像身體給你求救訊號一樣。本來，渴望就是身體告訴你什麼是你「需要」的，而不是你「想要」的。如果你好想吃漢堡，可能是你身體的蛋白質和熱量太低。如果你很想吃甜食或水果，表示你的身體可能需要糖分。由於被剝奪，因而造成渴望；通常我們會想要我們得不到的。如果是你可以吃到的，就不會堅持一定要吃到它。覺醒就是要你放下這些欲求，祕訣就是給予身體它想要的食物。有時候一小塊巧克力能滿足的糖分和一整塊糖是一樣的。如果你真的還是想吃一整塊糖，那就愉悅、有覺知地吃吧！
技巧養成：覺醒渴望
1.你通常很想吃什麼？如果是巧克力，那就用觀照的方式滿足自己的渴望。準備一些解饞用的糖或賀喜巧克力，以及其他食物。事先計畫一下，以免因受影響而失控。
2.記得這句名言：「你抗拒的事，它就會纏著你不放。」有自覺地面對自己的渴望。
對吃的渴望給你什麼暗示呢？對食物的欲望是否就是你過於克制的跡象？你的渴望表示你尋求安慰嗎？發掘渴望背後的意涵，找個健康的方式來滿足它們。只要你發覺自己對某種食物特別嘴饞，就問自己下面這些問題：
滿足渴望如何影響我的身體？
滿足渴望如何影響我的心情？
滿足渴望如何影響我對自己的想法？
（本文作者／蘇珊‧阿爾伯斯）
（摘自／每一樣食物都能吃：覺醒式飲食教你減重不復胖／臉譜出版）
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