吃，人類最流行的口淫（中） -轉載自自然生活網 (http://www.i-nature.com.tw)
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從中醫藥理、藥性角度看，因為主食如米、麵是中性的，不偏不倚，故可長期吃。而藥之所以為藥，就因為它是偏性的，如偏寒、偏溫等等，所以可用於治病。生病即陰陽失衡、冷暖失調，需用偏性之藥將其調回中性，亦即平衡狀態。主食以外的菜餚尤其是肉類與藥一樣皆為偏性，更何況是激素催大的肉，如將其當成主食長期吃，不吃出病才怪！
我經常被人問這樣的問題：「吃素，還吃得少，營養夠嗎？」看來人似乎有偏好，只怕營養不夠，卻從不擔心營養過剩！所以每每被人問及這個問題，我的標準回答是：「你走進任何一家醫院，看看有幾個病人是因為吃素、吃少了得病的？」正好相反，他們幾乎全部是因為吃葷中毒與吃多了撐出的病！這種現象證明了中醫理論的美妙：人體陰陽失衡，是謂「病」。所以古人稱健康之人為「平人」，平衡之人也！過猶不及，因為失衡了。所謂毒是相對而言的，比如砒霜、附子，雖是毒物，但只要在藥方的配伍中適量、對症準確，就是良藥。反之，看似毫無毒性的營養品，只要人體攝入過量就是毒。
以此反觀，「是藥三分毒」的說法得重新認識。對症之藥可能三分毒，不對症之藥可能毒性更大。吃藥畢竟不如吃飯頻繁，所以藥還不是最猛的毒。真正的劇毒正是人們每天吃的美食，尤其是雞、鴨、魚、肉這樣的美味佳餚，外加經常服用的補藥、保健品、維生素，只要超過人體的需求，則必毒無疑！看看人們每天吃的東西，有多少是人體必需的呢？既然不是必需品，卻反而要消耗大量體能去消化，還生產出一堆排不出的垃圾，於是經絡、血液堵塞，百病生焉！目前最流行的病種如胃病、心腦血管病、糖尿病、癌症、肝病等等，無一不與人們過量美食相關。
有人很容易據此得出這樣的結論：「飲食是生病最主要的原因。」其實不然，人生病最主要的原因是人心。說白一點，心煩意亂是得病的主要原因，這一點中醫與佛家、道家、儒家的觀點完全一致。中醫認為，心主神明，乃君主之官，上不明則下必亂，即心不明則其他器官必亂。佛家曰：「萬物由心生，一念是佛，一念也可是魔。」道家曰：「清心寡欲乃健康之源。」吃的確導致無數的病，但是人如何吃、吃什麼終究還是由人心決定的。
（本文作者：蕭宏慈）
（摘自：醫行天下 (上)： 尋醫求道，由橡實文化發行）
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