擊退便秘對症飲食法-轉載自自然生活網 (http://www.i-nature.com.tw)
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很多醫師在問診時，最常問病人的一句話就是：「今天解過便了嗎？」為什麼這樣問？排便順不順暢影響我們的生活真的是很大，舉凡腹脹、腹痛，有頭暈、頭痛、頭脹，或是食欲不佳種種狀況，都是因為便秘而來。
那怎麼樣叫做便秘呢？是指每星期排便次數少於3次，排便量每天少於50公克，經常 2、3天以上甚至更久才排便一次。或是雖然有排便，但糞便呈現乾燥堅硬狀，排出時會有困難者。大部分的便秘都是飲食、生活習慣不良所引起，但有時也要小心可能有腸道狹窄、大腸瘜肉、大腸直腸癌 ……等腸病變而造成的便秘。
中醫學上看便秘，主要病變器官雖為大腸，但這和肝、脾、腎功能失調均有關，因此治療上要從肝、脾、腎、腸道來做調理。像是大便乾燥而硬、小便黃、有口臭、怕熱、面色紅赤、容易腹脹、腹痛的熱型便秘，清熱潤腸是治療重點。
臉上缺乏血色、常頭暈心悸、大便秘結難以解出的血虛型便秘，就要幫助他們潤燥通便，還要滋養血氣。或因情緒不順以致氣機鬱滯，出現大便秘結、想解便卻解不出來、肚子經常脹氣、胸脅滿脹有不適感、食欲較差……等症狀，這時就要採取疏肝和胃，行氣導滯以利通便。另外，一定要養成每天定時排便的習慣，早餐前喝300～500 c.c.的溫開水，吃完早餐若有便意，馬上如廁。並培養運動習慣，每天30分鐘，飯後散步也很好。每天喝足量的水，都有助促進腸胃蠕動，增加便意。
• 擊退便祕OK食材！
可以適量吃能潤腸的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃等，既潤腸又補氣。多吃蔬菜、水果，及纖維、水分多的粗糧，例如糙米、全麥、玉米、燕麥……等。對吃大量及較粗纖維而有腸胃不適應者，可多吃香蕉、海帶、脂肪較多的深海魚、優酪乳……等食物。
• 擊退便祕NG食材！
酒、咖啡、濃茶、辣椒、薑、大蒜、韭菜、羊肉……等辛辣、溫熱的食物，會使胃腸燥熱內積的現象更嚴重，導致體內津液滯留、無法運化，糞便也會更燥結難解。尤其濃茶裡的鞣酸，以及咖啡因物質，具有收斂作用，會減少胃腸道的分泌及蠕動情形。便秘者過量飲用時，無疑是雪上加霜。
• 營養素調養know-how •
當腸道害菌多，益菌卻減少導致菌叢生態失衡時，就容易形成便秘。可多補充益生菌保健品，服用可多注意標示，選擇多樣性的菌種產品。有時糞便缺乏油脂也會造成便秘，以魚油、月見草油做保養有助改善。
（本文作者／徐慧茵）
（摘自／吃對食物，越吃越年輕／台灣廣廈出版）
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