EMBA的小眼睛

甫進Duetto，不期然變得三心兩意，因為午膳時段，餐廳分左右兩區，向左走是意大利「太陽區」，可選坐露天座位。向右走則是印度「月亮區」，此處可一嘗印式自助餐的滋味。其實晚飯時段來最開心，因為兩區將二合為一，無論坐哪裏，都可任意品嘗意、印菜式。

悠閒情調 地道食材

Duetto是由老牌意大利餐廳Milano和印度菜Viceroy合併後的產物，環境重新裝飾過，變成兩個用餐區，分別以米黃色及深啡色為主調。面積較大的太陽區，優勝之處是設有室外用餐區，擺設以時尚的黑白色為主，氣氛悠閒。雖然放眼望去盡是高樓大廈，但原來這是不錯的「煙花位」，國慶（10月1日）當晚煙花盛放，大家不妨在此開餐。月亮區的裝潢陳設與太陽區分別不大，不過面積較細，燈光昏暗柔和，並設有卡座，情調一流。

進餐的環境和氣氛固然重要，但食物質素也是留客的主因。Duetto將餐廳分成意大利和印度菜兩區，就連廚師也分成意、印兩組，炮製出各式地道美食。意菜主廚岑漢耀（上圖右）?力保持意大利菜天然不花巧的烹調風格，因此對食物的選材十分講究，寧願多用矜貴的食材如番紅花，帶出食材原有鮮味。至於印度菜就由印籍廚師Ravilal Bhandari（上圖左）主理，他選用由印度入口的香料，味道「忠於原著」，印式羊肉炒飯、烤袋鼠肉、泥爐燒雞等，口味均相當地道。

Info Duetto

地址：灣仔港灣道30號

新鴻基中心2樓B至C鋪

查詢：2598 1222

燴牛膝伴紅花飯　$238

牛膝軟腍，紅花飯則有股獨特的芬芳，呀！是似有還無的酒香！

印式龍蝦伴紅花忌廉汁　$268

廚師選用波士頓龍蝦，鮮味彈牙，伴紅花忌廉汁，又香又滑。

印式天婦羅菠菜　$48

香料分量恰到好處，沒有搶去蔬菜原味。

印式烤袋鼠肉$128

袋鼠肉肉質較腍，烤過後香草味特別突出。

軟芝士雜菜番茄汁$108

像個福袋的軟芝士，奶味不重，味道清新。

大蝦特闊寬條麵　$188

大蝦煎香後，配番茄龍蝦湯燴煮過的特闊寬條麵，蝦和麵每啖都鮮甜十足。

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