EMBA的小眼睛

品嘗佳餚，除了要有美酒相伴，還要有美景襯托，才夠完美。赤柱美利樓內的西貢越南餐廳，設有無遮擋海景露天座位，無論早、午、晚都可吹着海風進餐。餐廳最近還推出抵食2人晚餐，人約黃昏後，在這裏享用豐富的晚餐，「越」食愈滋味。

沿着赤柱的海濱長廊直行到盡頭，便是古色古香的美利樓，西貢越南餐廳就設於1樓，餐廳設計洋溢舊時越南的殖民地色彩，大廳的卡座全是法式宮廷大梳化，配以柔和粉藍色調，格調高雅。露天位則以法式落地雙扇玻璃門相隔，天花裝上藤製吊扇作裝飾，配襯藤椅座位，與周遭的環境非常配合。

裝潢充滿越南風情，這裏的食物亦非常正宗。總廚A-Moh喜歡選用時令食材，並以傳統醬汁，加入創意炮製出新派越南菜式。今個夏天，A-Moh特別選來最受歡迎及最當造的越南菜式，拼製出全新的Sunset Menu，讓客人在日落過後，享受一頓晚風作伴的豐富大餐。Sunset Menu包括6道菜及1款甜品，分量足2人享用，$400有找，誠是情侶們談心的絕佳之選。

想在藍天碧海底下，被陽光暖暖照着進餐，不妨選擇中午來到，這時段同樣有多款精彩美食供大家品嘗。A-Moh為了照顧不同時段到來的客人，特別設計了多款午市套餐，當中有「煙三文魚凍卷配青木瓜牛柳絲沙律」、「越式湯河」等。此外，餐廳更有多款冰涼的夏日飲品供應，包括傳統的越南香茅冰及特製的檸檬汁，以香茅混合檸檬汁，再加入鹽及少許糖，消暑解渴，夏天飲用，簡直一流！