台東縣政府昨在成功商業水產職業學校舉辦原味美食達人賽,9組部落美食團隊以族群傳統食材,透過創新烹煮手法端出令評審驚艷「原」味美食。經過激烈競爭,前3名均由「太平洋就是我家冰箱」阿美族團隊包辦。
行銷原住民部落在地食材,台東縣政府舉辦原味美食達人賽,參賽者均在部落經營餐廳業者,由評審經過初選選出最具市場前瞻性9組部落美食團隊,昨天上午角逐最高獎金8萬元的美味總決賽。
成功商水比賽現場,參賽各族群選手利用自家常用傳統食材,花3個鐘頭以創新手法烹煮出1主食1湯品及4配菜,呈現自家美食,令評審也為之驚艷。
世居太平洋畔的阿美族有句豪語:「太平洋就是我家冰箱」,連野菜也是門前就有,因此,現場有排灣族選手很吃味說,阿美族海產食材比較高檔,得獎機會大。中午成績揭曉,前3名分別為撒麗坊、拉黑子、Maligec,果然全由阿美族囊括。

EMBA的小眼睛 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()