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馬刺在主場以104-82輕取拓荒者,從而以4-1的總比分晉級西岸決賽。

東尼柏加第二節傷退,只打了10分鐘,一分未得。考瓦伊-萊昂納德得了22分、7個籃板和5個偷球,丹尼-格林22分9個籃板,鄧肯16分8個籃板。後備出場的帕蒂-米爾斯18分,馬努-贊奴比利 (Manu Ginobili)9分。

拓荒者的賽季結束。拉馬庫斯-艾特列治拿下了21分10個籃板,達米安-利拿特17分10次助攻,韋斯利 (David Wesley)-馬菲斯14分,羅賓-盧比斯12分9個籃板,尼古拉斯-巴圖姆10分、12個籃板和5次助攻。

柏加是巴圖姆的良師益友,無論在法國國家隊還是在NBA。上一場拓荒者用巴圖姆防柏加,取得不錯的效果,拓荒者取得了勝利。

雖然輸了球,但柏加為好朋友高興,「我為他感到高興,他幹得太漂亮了,」柏加說,「他盡了一切努力去幫助球隊,必須尊重他。」

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聖安東尼奧馬刺主場104-82擊敗波特蘭拓荒者,以4-1的總比分淘汰對手,至此,他們已經連續三年至少打到分區決賽。

事實上,自從鄧肯進入聯盟以來,他和普波域治這對師徒組合已經先後9次率領馬刺打進分區決賽。同一時期,沒有其他任何一支球隊能夠做到這一點--包括紫金軍團洛杉磯湖人。

在這個大牌球星抱團成為風氣,球員流動性大大增強的時代,聯盟各隊大多急功近利,狀態稍有起伏,就拆散球隊或者炒掉教練。相比之下,馬刺球會絕對是一個異類。1997年用狀元秀選擇鄧肯 (Tim Duncan)的那一刻起,這支球隊就確立了自己的建隊方向,此後低順位淘到柏加、馬努這兩塊寶,更讓球隊堅定了普波域治為領袖,GDP組合為核心的方針,並一路堅持到了今天。

馬刺曾在99、03、05和07年四奪總冠軍。在那之後,由於GDP一年比一年老,人們普遍認為這支球隊已經過了巔峰,隨時可能開始重建。可是馬刺卻一次又一次用實際行動駁斥了這些揣測,証明自己仍有實力向奧布萊恩杯發起衝擊。

本賽季常規賽,馬刺以62勝20負的佳績領先全聯盟,但在季後賽首輪卻遭遇老對手小牛的頑強抵抗,經搶七大戰才驚險過關。第二輪遇上年輕的拓荒者,馬刺展現可怕實力,五場比賽有四場早早將比賽打入垃圾時間,最終輕鬆過關。拿下今天的比賽之後,GDP組合已經一起贏得了109場季後賽比賽的勝利,只差一場就將追平魔術師莊遜、天鉤渣巴和米高-庫珀保持的NBA歷史紀錄。

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西岸半決賽第5場,聖安東尼奧馬刺在主場以104-82大勝波特蘭拓荒者。儘管馬刺的核心控衛東尼柏加因腿筋受傷而中途退場,但是他身後的後備帕泰利克-米爾斯表現神勇,全場17投8中砍下18分,並幫助馬刺順利晉級西岸決賽。

西岸半決賽開始以來,東尼柏加無疑是馬刺隊中表現最好的球員。前4場比賽,他場均能得到23分和6.5次助攻,投籃命中率和三分球命中率分別達到了52%和50%。但是本場比賽的上半場,柏加就因為腿筋受傷而只打了10分鐘,2投0中,既沒有得分,也沒有助攻。值得一提的是,本賽季至今,柏加已經遭遇了5起正式對外公佈的傷病。季後賽首輪與小牛的那輪系列賽,他就不慎腳踝扭傷;半決賽第5場,他的腿筋又受傷了。

不過在這場比賽進行期間,長期擔任馬刺跟隊記者的巴克-哈維在 Twitter 上透露道:「據知情人士透露,柏加的腿筋傷勢並不是很糟糕。他能否為第6場做好準備?知情人士說:‘我們會讓他做好準備。’」

由於馬刺在半場結束時的領先優勢並不多,因此柏加的受傷不禁讓人替這支西岸頭號種子捏一把汗。但是為了保險起見,馬刺最終還是決定不讓柏加在下半場繼續出場比賽。

在球隊核心控衛因傷退出的情況下,後備席上的米爾斯獲得了足夠的出場機會,而他的表現也沒有讓球隊感到失望。上半場,他就已經砍下7分。下半場開始後,米爾斯在進攻端的表現依然非常活躍,第三節獨得6分,馬刺在三節過後領先拓荒者14分。第四節前半段,馬刺繼續擴大領先優勢,米爾斯先後命中一個上籃和三分球,並將個人在本場比賽的得分定格在了18分,而這也是他在今年季後賽開始以來的個人單場最高得分。

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聖安東尼奧馬刺主場104-82大勝波特蘭拓荒者,以4-1的總比分晉級分區決賽。本場比賽,馬刺側翼兩名主力考瓦伊-萊昂納德和丹尼-格林發揮出色,聯手射下44分,在東尼柏加因傷提前離場的情況下,支撐起了球隊的火力,成為順利晉級的關鍵。

萊昂納德和格林出身都不顯赫,萊昂納德作為2011年的首輪15號新秀,當初交易佐治-希爾時曾引發了不少質疑,而格林在加盟馬刺之前,更只是一個幾乎打不上球的二輪秀。不過在馬刺隊圓潤純熟的攻防體系中,兩名年輕球員都充分發揮了自己的特點,成為球隊不可或缺同時又運轉良好的重要組成部件,萊昂納德更被一致認為是後三巨頭時期馬刺的希望。

去年總決賽面對如日中天的熱火,兩個年輕球員給人們留下深刻印象:格林前五場比賽飆中25記三分,將熱火的防線射成了篩子,萊昂納德更是攻防俱佳,場均貢獻14.6分11個籃板和2次偷球。本賽季常規賽,兩個人都曾因傷長期缺陣,但到了季後賽,又慢慢將狀態調整到了最佳。

今天的比賽,萊昂納德15投9中砍下22分7個籃板5次偷球,格林13投9中拿下22分9個籃板1斷1帽。兩個人在三分線外合計10投7中,但更加驚人的是兩個人竟然全場比賽都沒有出現過任何一次失誤!

事實上,截至本場比賽為止,萊昂納德已經連續166分鐘沒有出現過失誤,他的上一次失誤還要追溯到對小牛系列賽的第六戰!在那之後,他已經連續六場零失誤,對於一名場均出場時間超過30分鐘的外線球員來說,這一紀錄簡直令人難以置信。

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西岸半決賽第5場,波特蘭拓荒者在作客以82-104負於聖安東尼奧馬刺,從而以1-4的總比分被淘汰出局。但即便如此,這支連續2年沒進季後賽的年輕球隊在本賽季已經給外界帶來了足夠多的驚喜。

上賽季,儘管首輪6號秀利拿特榮膺年度最佳新秀,但是拓荒者在常規賽中僅取得33勝49負,排名西岸第11位,並且無緣季後賽。去年休賽期中,有傳聞稱當家球星艾特列治吵著尋求交易,拓荒者一度面臨重建。然而就在這樣一種不被看好的情況下,拓荒者在本賽季開始後的表現一鳴驚人。開季前2個月,他們更是成為了全聯盟戰績最好的球隊之一。

從33勝到54勝,再到贏得14年來的首個季後賽系列。儘管這支拓荒者隊身上仍然存在著一些問題和不足,但是不得不承認這支青年軍打出了一個令人驚嘆的賽季。正如前溜馬隊球星、現擔任TNT解說的列治-米拿所說的,「拓荒者在季後賽首輪擊敗火箭,令全世界都感到震驚。」

作為西岸5號種子的拓荒者,他們之所以能夠在首輪淘汰擁有「魔登組合」的4號種子火箭,主要依靠的是超強的進攻火力。季後賽首輪,拓荒者的進攻效率是每100回合得到111.8分,在所有16支季後賽隊伍里高居第一。從這點而言,兩位全明星艾特列治和利拿特功不可沒,他們在場上展現出了聯盟超級球星的風采,特別是進入NBA僅僅兩年時間的利拿特,他在關鍵時刻的終結能力令人瞠目結舌,第6場絕殺火箭的那個三分球足以被載入史冊。

當然,光靠這兩位當家球星的發揮並不足以使得拓荒者能夠淘汰火箭。羅賓-盧比斯在低位的勤懇與艾特列治的華麗形成了很好的互補,巴圖姆和馬菲斯都是攻守兼備,身手全面的側翼。可以說,拓荒者隊擁有當今NBA最全面、最高效的正選陣容之一。

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今天熱火淘汰籃網晉級東決,保殊三分球6投4中得到16分,而籃網是此前僅存的低位比重和得分率都高於聯盟平均線的球隊。同時馬刺滅掉拓荒者,5場比對手少打了31次低位(41-72)。我們不妨從這幾個隊談起,看看NBA低位進攻的大環境。

熱火&馬刺-低位只是輔助

在這個話題開始之前,首先得區分一個概念,即「低位」和「背框」還是存在定義上的不同。前者強調進攻發起的位置,後者注重進攻動作的差異。像保殊這種不以體重見長的球員,速龍時期還是經常在低位面框持球,憑藉的是大個子中極少見的速度和靈活性。根據Synergy的統計,2009-10賽季他有34.9%的進攻來自低位,得分率甚至優於蘭度夫 (Zach Randolph)、謝弗遜等背框達人。

打出生涯最佳表現後,保殊投奔熱火,在三巨頭中第一個面臨轉型的艱難任務。這不僅僅是因為占士韋迪均正值巔峰,球技和聯盟地位要高於保殊,還因為他倆調整的餘地相對較小──韋迪幾乎沒有三分射程;占士雖然近幾年把投籃練出來了,但籃下命中率高達8成,讓他飄在外線無異於巨大的浪費。

2010-11賽季也就是轉會後的第一年,保殊就把低位比重縮減到22.5%,同時有37.5%的進攻來自高位擋拆或者定點投籃(速龍時期只有21.8%)。儘管熱火最終不敵小牛無緣冠軍,保殊的作用還是受到了業界的巨大肯定。ESPN在賽季回顧中寫道:

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隨著費達拿和米爾卡的第二對雙胞胎的出生,他們現在已經擁有了一對小公主和一對小王子,而一家歐洲的博彩公司則頗具創意的給出了有關他的二對兒女之間未來的賠率,即他們有一天會在全英俱樂部的混合雙打決賽中相遇的賠率,截止到目前,這家公司為這一事件所開出的賠率是1:10,000,不過由於賠率太高,因此這項賭注最高的投注金僅為10英鎊。

  費達拿在溫網已經贏得了7座錦標,現在,博彩公司則將目光轉投到他的兒女身上,這家歐洲著名的博彩公司在星期三開出了費達拿的兒女有一天會在溫布頓混雙決賽相遇的賠率,而他們為這項投注所開出的賠率則是1:10,000。由於賠率太過高昂,因此這家博彩公司負責人表示最大的投注金額僅為10英鎊。同時這家博彩公司的負責人也坦誠目前的投注狀況並不令人驚訝,到目前為止還沒有單一的下注,因為或許你要為你的獎金等待20年。

  這家著名的博彩公司並不僅僅開出了這兩對雙胞胎有一天會在溫網混雙決賽中的賠率,甚至還開出了任何費達拿的兒女贏得溫網冠軍,以及他任意的兒女組合獲得溫網雙打冠軍的賠率,博彩公司為這兩項賭注開出的賠率分別是1:100和1:33。

  而關於費達拿的賭注還不止這些,賭徒們甚至為他準備了一項非網球類的賭注,那就是他擁有第三對雙胞胎的可能,目前博彩公司為這項賭注而開出的賠率為1:1000。


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前男子網球Top 10選手佈雷克名下的一棟百萬美元的豪宅起火,大火導致4人喪生,起火時佈雷克並不在房中,目前事故原因仍在調查當中。

  佈雷克的這棟豪宅位於塞拉利昂,面積約5856平方英呎,其基金會的一位發言人告訴記者,房子著火的時候佈雷克並不在裡面。起火原因仍在調查中,現在懷疑有人蓄意放火還為時太早。警方尚未確定死者死因是大火燒死還有另有他因,死者的身份也尚未公佈。

  負責調查的州長辦公室稱他們最擔心起火証據的丟失。調查者需要在現場觀察幾天,試圖收集証據。由於房屋結構的損壞,偵察員們在週四之前可能不允許進入到房屋廢墟中。消防員告訴偵察員:在對房屋進行滅火和粗略搜索過程中,他們在屋內發現了爆竹。

  佈雷克去年剛剛退役,在1999年進入職業網壇前曾就讀於哈佛大學,他在2006至08賽季一直排名世界前十,06年曾到達第4位。一共贏得10項單打和7項雙打冠軍頭銜。

  這位美國黑人帥哥職業生涯中三度打進大滿貫的四分之一決賽,包括兩次美網,但在2005和2006年分別輸給了阿加斯和費達拿。在其巔峰時期,佈雷克是除洛迪克之外的美國第二頂尖球員,他和洛迪克以及白賴仁兄弟一起為美國隊贏得了2007年台維斯盃的冠軍。

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 祖高域的理療師帕維爾-科拉爾在接受法新社採訪時透露:在因腕傷退出馬德里公開賽後,祖高域有望在羅馬大師賽重回賽場,並會參加接下來的法網比賽。

  「他應該準備好參加羅馬大師賽了,也不會錯過法網」 科拉爾說。

  科拉爾稱祖高域的腕傷是肌腱發炎所致,「上週他接受了治療,我同意他可以逐步恢複訓練」。

  祖高域在蒙地卡羅賽前就已感覺到手腕不適,在四分之一決賽中經過三盤大戰戰勝加西亞-洛佩茲後,祖高域的腕傷加重。塞爾維亞人雖表示希望參加馬德里公開賽,但最終仍不得不因傷退出了比賽。

  「打馬德里賽還太早,特別又是泥地賽事,泥地場比其他場地要求更高,他要應對更多的回球和旋轉,這會加重手腕的負擔。所以我們決定他將在羅馬大師賽再回到賽場上。」

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總獎金為4,625,835歐元的ATP1000賽馬德里大師賽展開8強的爭奪。頭號種子、衛冕冠軍拿度發揮漸入佳境,直落兩盤,以6-4/6-2完勝6號種子、捷克名將貝迪治,取得對後者的17連勝。世界第一率先進入四強。

  拿度在前兩輪比賽中都是直落兩盤完勝對手。馬德里站之前,他連續在蒙地卡羅和巴塞隆拿兩站賽事止步八強,因此本場與貝迪治的交手自然受人關注。在兩人過去的20次交手中,西班牙人17勝3負大幅領先,並且已經是16連勝對手。

  比賽由貝迪治率先發球,拿度首局一度追至平分,但捷克人還是保發成功。在隨後拿度的發球局,貝迪治試圖先發制人,打得較為主動,逼出破發點。但拿度表現沉穩,依靠正拍重複落點得分,化解危機,守住發球局。接下去兩人在發球局均表現穩定,你來我往,戰成3-3平。第7局,拿度開始發力,在多拍較量中,他依靠標誌的正拍制勝,40-15拿到破發點。儘管貝迪治挽救首個,但還是沒能保發。拿度love保發後,5-3領先。貝迪治保住必保的一局,卻無法阻擋拿度拿下發球勝盤局。世界第一6-4拔得頭籌。

  第二盤各自保發一局後,貝迪治在第3局再陷入被動,回球出界送出破發點,接著的多拍相持,拿度再次在跑動中擊出outside-in正拍制勝,成功破發。順利保發後,拿度取得3-1的領先。衛冕冠軍在第5局有過再度擴大領先優勢的機會,不過貝迪治化解破發點,可捷克人在氣勢上已經處於下風。第7局,貝迪治再送破發點,拿度沒有浪費機會,反拍兌現,5-2,將比賽帶入發球勝賽局。比賽已無懸念,拿度6-2獲得最終勝利,晉級四強,其準決賽的對手將在同胞阿古特和淘汰梅利的吉拉爾多之間產生。


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在凌晨結束的馬德里大師賽冠軍爭奪戰中,面對剛剛衝進前十的日本球員錦織圭,拿度在決勝盤3:0領先的情況下收到錦織圭的退賽禮,奪得了職業生涯第27個大師賽冠軍和第4個馬德里大師賽冠軍。拿度賽後表示自己在比賽中努力突破心理障礙,稱錦織圭若保持高水準,將會成為世界第一的有力爭奪者。

  賽後拿度談到錦織圭因傷退賽時說:「球場上有時候就是會發生各種狀況。我非常替他惋惜,像他那樣充滿力量但卻不得不承受傷病之苦,這確實很艱難。我也有過同樣的經歷,我今年澳網的經歷幾乎和他一模一樣。所以我瞭解其中的痛苦,特別是這種情況發生在一場非常重要的比賽的時候。所以對我來說,澳網那天是痛苦的,而對他來說,今天是痛苦的,我們每個人都不得不面對這一天。」

  拿度在決賽首盤中以2:6落敗,錦織圭在餘下的比賽也給拿度帶來不小的壓力,拿度直言當時並沒有想比賽的結果會怎樣:「我只會關注下一分,僅此而已。第一盤我確實經歷了一段比較困難的時間,我前兩分打出了很高的水準,我試圖發起進攻,但之後有一段時間,我不知道是怎麼回事,我完全找不到自己。不是我不想打好或者不夠專注,只是無法突破內心的障礙,我必須先想辦法克服。我的努力曾一度失敗,那是因為第二盤剛開始錦織圭打的非常出色,我們當時都打得很好。所以比賽中會有突髮狀況影響你,在遇到心理障礙時,你只需要趕快跳出,重新投入比賽。對我來說最好的是,在第二盤我遇到心理障礙並努力擺脫時,我做到了並重新投入到比賽中。我第二盤打得很有競爭力。可以確信的是,如果我不努力爭取,網球不會把冠軍給我的。」

  拿度在馬德里奪冠後保住了世界第一的寶座,對於剛剛衝進前十的錦織圭,拿度表示:「錦織圭還很年輕,但現在他有傷病。球員要是遇到傷病,情況都將會變的很複雜。我確信如果他一直保持現在的水平,他會成為世界第一的有力爭奪者。」

  在奪得馬德里大師賽的冠軍後,拿度找回一些在泥地場上的自信。對於兩週後的法網,拿度坦言:「現在我感覺好多了,當然贏得比賽是最基本的,是體育中很關鍵的一部分。因為在你獲勝後,你會更加冷靜並且清晰地審視比賽。儘管我今天第一盤打得不是很好,但我認為自己在整個比賽中打得很出色。這就是現實,我在蒙地卡羅和巴塞隆拿都沒有打好。巴塞隆拿和多迪格的那場比賽我打得要好一點,但是和艾馬高的那場,我到第二盤的半程時都還打得很好,但卻缺乏一種球場上的安全感,而這種安全感我在馬德里又重新找到了。對我來說,我需要保持前兩場比賽的良好水平,這是我在馬德里取勝的關鍵。」

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據NBA官網報導,洛杉磯湖人隊總經理米奇-庫普切克接受了湖人官網記者邁克-特魯德爾的獨家專訪,並且主要談論了對球隊選帥以及當家球星高比的看法。

湖人隊結束了這個噩夢般的賽季後不久,主帥邁克-迪安東尼就主動辭職。儘管目前已有多位候選者浮出水面,但是庫總在採訪中暗示湖人可能並不急於立即敲定新帥的人選。

「陣容的組成也是需要考慮的一個因素。」他說道,「雖然我不排除在5月21日(NBA樂透抽籤)之前敲定一名主教練的人選,但是我認為這種可能性不大。讓我們先知道自己將獲得怎樣的選秀權,這可能會幫助我們決定選擇主教練的方向。」

雖然庫普切克並沒有過多地談論迪安東尼,但是他特別提到了目前NBA主帥們的生存危機。

「我們已經看到,在過去的一、兩年里,一些取得過很大成就的主教練也遭到了解僱,這是很多人都沒有想到的。」他接著說道,「我知道他們都希望在一支球隊執教8-10年時間,但現實是:一名教練執教一支球隊的平均時間在大幅減少。我們並不希望一名教練在這裏僅僅待兩或三年,我們更希望他們待七年或者八年時間。但這是一份棘手的工作,現在聯盟里有很多年輕的教練和年長的教練,競爭相當激烈。雖然我們希望獲得一位能夠在這裏執教12年或者13年的教練,但現實告訴我們這是不可能的,我們也不計劃這樣。如果能得到一位執教球隊3、4年時間並取得成功的教練,這將是教練和球隊雙方所能要求的一切。」

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日式火鍋跟和牛,可謂是最強配搭。但和牛價格向來偏高,如非任食放題,也難以吃得盡興。不過,筆者最近在將軍澳廣場,發現兩家分別主打任食牛涮鍋放題,以及仙台直送魚鮮卷物的新店,同樣令我吃得開懷滿足。

九十八元牛涮鍋

位於將軍澳廣場吉之島內的Mou Mou Club,以Shabu Shabu和壽喜燒為主打,甫登場便吸引不少食客幫襯,經常爆滿。Shabu Shabu共有昆布、豆乳、和牛清湯以及和牛泡菜辣湯共四種湯底。矜貴豚肉可以任食,牛肉則分幾款等級,「入門版」的九十八元和一百二十八元,分別供應澳洲穀飼牛,以及美國Prime級牛,用上牛肩或後腿肉,油花少但牛味頗濃。

想嘗更優質牛肉,則可揀選A4至A5級的佐賀或宮崎和牛,分有二百二十八元(和牛)和二百九十八元(上級和牛)兩個價錢。前者油花紋理雖不及上級和牛般細緻,但仍軟腍富油香,加上價錢平數十元,難怪最受歡迎。另外,餐廳自助吧?上放滿有機蔬菜、稻庭烏冬、日本年糕等共二十多種配料任選,和牛炒飯、雪糕等,同樣是任吃。最後Shabu Shabu剩餘的湯底,則可加入松茸、雞蛋和白飯,製成松茸雜炊,清香美味,叫人一吃而盡。

立食壽司免加一

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日式火鍋跟和牛,可謂是最強配搭。但和牛價格向來偏高,如非任食放題,也難以吃得盡興。不過,筆者最近在將軍澳廣場,發現兩家分別主打任食牛涮鍋放題,以及仙台直送魚鮮卷物的新店,同樣令我吃得開懷滿足。

位於將軍澳廣場吉之島內的Mou Mou Club,以Shabu Shabu和壽喜燒為主打,甫登場便吸引不少食客幫襯,經常爆滿。Shabu Shabu共有昆布、豆乳、和牛清湯以及和牛泡菜辣湯共四種湯底。矜貴豚肉可以任食,牛肉則分幾款等級,「入門版」的九十八元和一百二十八元,分別供應澳洲穀飼牛,以及美國Prime級牛,用上牛肩或後腿肉,油花少但牛味頗濃。

想嘗更優質牛肉,則可揀選A4至A5級的佐賀或宮崎和牛,分有二百二十八元(和牛)和二百九十八元(上級和牛)兩個價錢。前者油花紋理雖不及上級和牛般細緻,但仍軟腍富油香,加上價錢平數十元,難怪最受歡迎。另外,餐廳自助吧枱上放滿有機蔬菜、稻庭烏冬、日本年糕等共二十多種配料任選,和牛炒飯、雪糕等,同樣是任吃。最後Shabu Shabu剩餘的湯底,則可加入松茸、雞蛋和白飯,製成松茸雜炊,清香美味,叫人一吃而盡。

同樣位於吉之島內的新食店正村壽司,屬「過江龍」壽司正的姊妹店。此店主打壽司、卷物和串燒等,各式魚鮮,均從日本仙台和築地空運而來,品質新鮮。款式方面,以魚翅和活赤貝較特別。一碟有齊三款口味的三味鮭魚,也甚受本地食客歡迎。食店在細節上相當講究,例如醬油便分為昆布和吟釀兩種口味,前者偏淡,適合蘸點白身魚和貝殼類;後者味道較濃,蘸紅身魚或拖羅最佳。另外,這裏又像日本當地食店般,設有立食專區,客人可站在吧枱位速食,師傅會優先處理之餘,更免收加一。


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波特蘭拓荒者主場103-92大勝聖安東尼奧馬刺,將系列賽總比分扳成1-3。小前鋒尼古拉斯-巴圖姆發揮出色,全場11投5中貢獻14分14個籃板8次助攻的准三雙數據,其中籃板球更是創下個人季後賽生涯新高。

本場比賽之前,拓荒者對馬刺已經連續三場大比分失利,三場比賽總共只領先過33秒,讓這一輪系列賽成為今年季後賽開始以來最沒有懸念的一組對決。在NBA季後賽的歷史上,大比分0-3落後的球隊還從沒有一支最終能夠連贏4場逃出生天,不過憑藉今天巴圖姆的出色發揮,拓荒者卻讓人眼前一亮,讓這輪系列賽恢復了看點和懸念。

如果說達米安-利拿特和拉馬庫斯-艾特列治是拓荒者隊內線外的兩個軸心的話,那麼攻防俱佳的巴圖姆就是保証球隊各個部件能夠圍繞這兩個軸心順利運轉的萬能潤滑劑。他也許不會得很多分,但他的防守、籃板球,他的組織策應以及外線威脅,都是球隊攻防體系中不可或缺的存在。

 我們為何不能創造歷史

今天僅僅上半場,巴圖姆就抓到9個籃板,追平了自己季後賽單場籃板紀錄--此前他曾有四場季後賽的比賽單場抓到過9個籃板。而到了第三節,巴圖姆不僅順利刷新個人紀錄,更展示了自己的得分才華,他在進攻端的爆炸性表現,正是拓荒者下半場能夠拉開比分的關鍵。

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新味力——介紹城中熱話餐廳,緊貼飲食潮流,綻放飲食味力。

創新菜式能促銷招徠,但要吸引客人回頭,還得靠紮實的基本菜式。「太興飲食集團」看透道理,故為「南燒北鍋」這新路線餐廳設計餐牌時,也以最基本的食材為主打。你可以說它是「大路」口味,但要把樸實食材做到令人滿意,所花心思,不比打造古靈精怪的新意食品少。

翻開「南燒北鍋」的餐牌,盡是熟悉的火鍋食物﹕刺身、鱔片、鯇魚片、肥牛片、響鈴、手打丸……一個有趣的項目也沒有,不過沒人會為點菜而頭痛,皆因這些就是火鍋的必吃項目,有了以上種種,一頓火鍋也就成事了。只是,火鍋市場競爭激烈,加上店子位於灣仔近太古廣場3座,位置不便,若只滿足基本需求,並不足夠。太興市務部副總監張敏聰也知道店址缺點,故在材料質素上下功夫,食材是平凡,卻樣樣都是新鮮優質貨色。

大量取貨保質素

以牛肉為例,因太興是集團式經營,取貨量大,有要求靚貨的能力,供應商在上水屠房提貨後,會將質素好的送到店子,此外,亦保證每天有兩條牛。「為了加強議價能力,我們特別在太興燒味推出牛柳絲炒麵、牛丸河等食品,增大取貨量,以保持來貨水準。」此外,午餐肉只選用火腿比例高的;所有餃子即叫即包;鵝腸選大陸貨,以縮短運輸時間;丸類全部即日鮮做,由人手將材料打成膠狀,只加小量麵粉,只要看丸類不會愈煮愈脹,就知道是真材實料。

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沙田一向多好食肆,不只是區內人,就算是遠在港島居住的朋友,總會有一間沙田心水推介,多得公司同事介紹,又發掘多一間美味隱店,在那裏可以一邊打邊爐一邊食鑊氣小炒,更可享用泰越美食,去一間食肆就可以滿足到三個願望,好玩過食出奇蛋!

撰文:鄧善文 攝影:陳世昌 查詢電話:2981 8883

靚料盡出 食過翻尋味

打邊爐最緊要是配料夠靚,沙田木偶泰越菜館負責人葉太說,他們設有專人每日晨早駕車四出搜尋新鮮配料,牛肉、海鮮唔靚唔要,肥牛味濃肉嫩,油花甘香、挑選海鮮更是嚴格,只賣加拿大象拔蚌、美國桶蠔等貴價貨,所以到木偶打邊爐一定有保證,更有不少區外客專程駕車來幫襯;店子的廚房大哥曾在喜記當主廚,經驗老到,對爐火控制拿捏準確,蒸、炒、煮、炸絕無失手,另外亦有專門負責泰越美食的大廚坐鎮,以十多種香料炮製出秘製咖喱汁,加上越南大肉蟹炒出惹味非常的咖喱炒蟹;每日手打蝦膠製造出來的蝦餅,入口彈牙,質素之高並非每間泰國餐館可媲美。


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步入尖沙咀海港城,竟然傳來滿瀉的朱古力香氣!原來海港城現正舉行「情.尋朱古力@海港城」活動,以聲、色、藝的朱古力品味之旅,體現朱古力之美。為配合顧客對優質朱古力的追求,商場正連同八間特色餐廳,特別製作了多款朱古力菜式,以及提供多項精選飲食優惠,誘發甜蜜氣氛。

海港城早前舉行了「Choco Mini-模─朱古力小甜心招募」活動,於50對小朋友中,選出10對小小代言人,今次他們化身為朱古力小甜心,品評不同朱古力之味。這天,一班可愛的小甜心進行突擊朱古力味蕾檢查,誓要找出完美朱古力滋味。

自製幸福小食

首先,三對小甜心到達鈴木珈琲館,更立即點選「自製幸福小食」及「甜蜜三重奏生果拼盤」,因為甜心們知道,只要同時點選以上美食,便可獲贈精選朱古力飲品或食品一份(價值$34)。在美麗維港海景包圍下,甜心們一邊興致勃勃為朱古力小食裝飾,一邊享受濃濃的可可香氣,個個大讚「GOOD!」

暖暖朱古力火鍋

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在冬去春來的交接期,天氣陰晴不定,氣溫乍暖還寒。當大家被滾熱辣的火鍋完全攻陷之時,一股「韓」氣正來勢洶洶!

幾家新開業的韓國菜都在新一年開展一番新景象,不再是獨沽一味的烤肉與泡菜;充滿貴氣的宮廷菜、帶點歐洲風味的賣相及配搭,更在菜牌上加入日式元素。環境方面,不單坐擁海岸煙花景致,還以西式咖啡店格局營造幽雅的氣氛。在涼風暖雨的季節,品嘗一頓韓國菜,更是滋補暖身。

燒肉盛合 $438

店內採用的日式網燒,好處是令肉類更易受火,肉質更富焦香。來自佐賀的和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、牛柳及薄切牛舌,用料都比平日的韓燒高級,入口更富油香。

煙花日菜伴五福

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日式餐廳Zuma推出Sake Saturdays,隔周六舉行,下次舉行日期是3月13日,由中午12:00開始,付$490,即可無限量享用清酒及18款居酒屋小食,包括彈塗魚南蠻漬、豚肉白菜鍋配芝麻柚子醬、炸帶子伴烤蘿蔔;付$450,則可享清酒及精美小食。每次均有一款推介酒品,3月13日的是岩手縣「南部美人」,之後日子的推介,是「七田」、「梵」及「八海山」。查詢:3657 6388

◆白色情人節晚餐

皇家太平洋酒店「堤岸」於3月14日,推出「愛意濃濃」白色情人節四道菜晚餐($988/2位)。菜式包括三文魚、海膽刺身及鵝肝配意大利燴飯壽司;焗波士頓龍蝦及帶子慕絲配冷天使幼麵和焗脆蛋白甜餅等。

查詢﹕2738 2398

◆香檳無限享

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